2023年廣東省廣州市荔灣區(qū)實施標準化戰(zhàn)略推進會暨《粵菜餐廳西關(guān)風情特色服務(wù)規(guī)范》省級地方標準發(fā)布會日前召開。該規(guī)范從服務(wù)流程、菜式菜品、店面裝飾等方面，對西關(guān)風情特色粵菜餐廳做了要求。
據(jù)荔灣區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹，為進一步提高西關(guān)美食餐飲行業(yè)的社會影響力和美譽度，以高標準推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，今年初，荔灣區(qū)制定了餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提升工作方案，開展了一批餐飲行業(yè)品質(zhì)提升和試點工作。當?shù)匾詫氃绰?、恩寧路歷史文化街區(qū)為重點，先后引導(dǎo)升級8家特色餐飲企業(yè)落戶，并指導(dǎo)荔灣區(qū)非遺協(xié)會發(fā)布一系列西關(guān)傳統(tǒng)小吃團體標準。（羅艾樺）
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