11月16日，記者從市糧食和物資儲備局了解到，為進一步提升蘭州市冬春蔬菜應急供應能力，穩(wěn)定蔬菜價格，保障市場需要，該局扎實開展“菜籃子”儲備工作，目前2023-2024年度蘭州市政府1萬噸冬春蔬菜已全部收儲到位，進一步夯實了今冬明春“菜籃子”儲備基礎(chǔ)。

據(jù)介紹，該局認真落實《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲備管理辦法》有關(guān)規(guī)定，實行“政府委托、企業(yè)運作”，堅持保障日常消費與滿足應急需要相結(jié)合，以保障市場供應、抑制蔬菜價格大幅上漲為重點，提前謀劃，及早準備，擇優(yōu)選定承儲企業(yè)，詳細安排儲備工作，組織簽訂儲備合同，及時下達儲備任務，按照城區(qū)人口每人每天消費0.5公斤、保證7天消費量的標準，建立了1萬噸市級蔬菜儲備動態(tài)庫存。

為進一步增加市場蔬菜供應，滿足廣大群眾消費需求，該局積極協(xié)調(diào)承儲企業(yè)豐富儲備蔬菜品種，在儲備大白菜、蘿卜、胡蘿卜、土豆、洋蔥、圓白菜等耐貯存、易周轉(zhuǎn)的品種基礎(chǔ)上，根據(jù)居民消費習慣、市場需求和儲藏能力適當調(diào)整，增加了西蘭花、芹菜、大蔥、青筍等10余個品種，豐富市場供應，提升了儲備蔬菜保障水平。儲備菜實行“動靜結(jié)合、靜態(tài)為主、動態(tài)為輔”的儲備方式，承儲企業(yè)在征得主管部門同意后，可以根據(jù)市場需求和儲備蔬菜品質(zhì)分批次進行更新輪換，每次輪換數(shù)量不得超過應儲備庫存量的30%，輪出后及時補充儲備蔬菜庫存，輪空期不超過15日，確保政府儲備蔬菜質(zhì)量完好、常儲常新。

按照《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲備管理辦法》規(guī)定，儲備蔬菜采取日常消耗和應急動用兩種情況投放。日常消費投放按40%、30%、30%的投放量分三個階段進行，即當年12月、次年1月和2月，將政府儲備菜科學投放至蘭州市蔬菜市場，平抑價格，保障供應，有效滿足元旦、春節(jié)及冬春季節(jié)人民群眾消費需求，充分發(fā)揮蔬菜儲備實效。（鄭麗君）