寒冬時(shí)節(jié)，正是貢菜第一茬收割、第二茬栽種的時(shí)節(jié)，為了給市場(chǎng)提供新鮮蔬菜，洱源縣貢菜種植戶、銷售商都開(kāi)始忙碌起來(lái)……

一大早，洱源云興蔬菜種植場(chǎng)育苗基地的工人就忙著選苗、運(yùn)苗、裝車，把貢菜苗直接送到種植戶的田里?；刎?fù)責(zé)人馮超告訴筆者，這已經(jīng)是今天發(fā)出的第二車貢菜苗了，基地8月份開(kāi)始育苗，9月份出苗后就受到州內(nèi)種植戶的喜愛(ài)?！拔覀兓氐呢暡瞬捎闷∮?，優(yōu)勢(shì)是根系好、長(zhǎng)勢(shì)整齊、抗病能力強(qiáng)。同時(shí)，我們還精細(xì)地選種、挑苗、防治病毒，移栽大田后，長(zhǎng)勢(shì)整齊、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。”

在鄧川鎮(zhèn)舊州村的田壩里，一眼望去，綠油油的貢菜猶如一張張翠綠的地毯。正在種植貢菜的村民蘇永良告訴筆者，貢菜生長(zhǎng)周期短、種植成本低，管理也方便，準(zhǔn)備好好發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)。他說(shuō)：“我們現(xiàn)在種的是第二茬貢菜，第一茬已經(jīng)收了，畝產(chǎn)4噸左右，每畝收入6000多元到7000元?！?/p>

當(dāng)下，不僅是第二茬貢菜種植的時(shí)節(jié)，也是第一茬貢菜采收加工的時(shí)節(jié)。右所鎮(zhèn)溫水村村民余偉光一家格外忙碌，他們?cè)缭绫銇?lái)到田間，把成熟的貢菜采收后，一部分新鮮售賣，一部分收回家進(jìn)行加工，通過(guò)削皮、劃條、晾曬三道工序，一棵棵貢菜逐漸變成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，蒼翠欲滴，等待上市。

與此同時(shí)，有一群人也在為貢菜銷售忙碌著，他們每天奔波在田間地頭和貢菜加工點(diǎn)、收購(gòu)點(diǎn)，選品收菜、驗(yàn)貨收貨，洱源縣云生藥材種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊碧秀就是他們中的一員。洱源縣云生藥材種植專業(yè)合作社從2018年開(kāi)始帶動(dòng)農(nóng)戶種植并銷售貢菜，因洱源得天獨(dú)厚的自然環(huán)境非常適宜貢菜生長(zhǎng)，上市后就迅速走俏市場(chǎng)，合作社從農(nóng)戶手中收購(gòu)的新鮮貢菜當(dāng)天就發(fā)貨了，這幾年訂單更是源源不斷，銷售額也逐年遞增。楊碧秀高興地說(shuō)：“這段時(shí)間，好多地方因?yàn)闅夂蛟?，新鮮蔬菜很少。我們合作社通過(guò)線上、線下的方式，把貢菜銷往西安、上海等地，把新鮮蔬菜搬到大城市的餐桌。2023年11月到現(xiàn)在，銷售鮮菜500多噸、干菜4.5噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入116萬(wàn)元。”

近年來(lái)，洱源縣在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中引進(jìn)貢菜種植，并逐漸探索出水稻與貢菜輪作、玉米與貢菜輪作、烤煙與貢菜輪作等多種種植模式。同時(shí)，隨著貢菜種植規(guī)模逐年擴(kuò)大、種植技術(shù)不斷成熟和銷售市場(chǎng)不斷拓寬，初步形成了“種植—加工—銷售”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，成為洱海流域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的成功典范。

據(jù)洱源縣園藝工作站高級(jí)農(nóng)藝師郭津荔介紹，2023年洱源縣貢菜種植面積達(dá)9088畝，計(jì)劃到2025年實(shí)現(xiàn)貢菜種植面積4萬(wàn)畝，屆時(shí)，將為“南菜北調(diào)”工作提供充足的蔬菜供應(yīng)保障。（李雪梅 盧奪坤 馬果清 張曉瓊）