中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 9月20日，第二十一屆中國(guó)食品安全大會(huì)在山西長(zhǎng)治開幕，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政出席大會(huì)并發(fā)言。

任發(fā)政表示，食品產(chǎn)業(yè)是我國(guó)重要的國(guó)際民生產(chǎn)業(yè)，目前處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，必須依靠科技創(chuàng)新推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康是食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵要素。

食品安全是黨和國(guó)家關(guān)心的頭等大事，是食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的底線，要求全行業(yè)、全鏈條、全體從業(yè)人員齊抓共管、堅(jiān)持不懈。近年來(lái)，在大家的共同努力下，我國(guó)食品安全意識(shí)與水平大幅提升。

同樣，消費(fèi)者對(duì)食品的要求不僅要吃得飽、吃得好，更要吃得營(yíng)養(yǎng)與健康，食品產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)“健康中國(guó)2030”國(guó)家戰(zhàn)略，在面向人民生命健康等“四個(gè)面向”的引領(lǐng)下，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、合理產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)食品安全與營(yíng)養(yǎng)兩手抓，快速發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康與智能化食品產(chǎn)業(yè)并駕齊驅(qū)。

同時(shí)任發(fā)政針對(duì)如何加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究，助力“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的發(fā)展提出幾點(diǎn)建議：

第一，深入開展食品營(yíng)養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)研究。針對(duì)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康需求與慢病預(yù)防訴求，開展食品營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)理論、功能食品制造、傳統(tǒng)食品功能化以及新食品原料開發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范工作。

第二，建立健全居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)制度。針對(duì)消費(fèi)者的微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏、高熱量食物攝入過多等問題，制定適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，全面普及營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，逐步解決居民營(yíng)養(yǎng)不良與過剩并存的問題，推進(jìn)健康飲食文化的建設(shè)。

第三，加強(qiáng)實(shí)施重點(diǎn)人群的臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。針對(duì)不同人群營(yíng)養(yǎng)需求特征，研發(fā)功效明確、機(jī)制明晰的營(yíng)養(yǎng)功能產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給與智能健康管理，引領(lǐng)并支撐我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)向營(yíng)養(yǎng)健康化的方向發(fā)展。

希望我們共同努力，為中國(guó)食品安全事業(yè)和營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)開創(chuàng)新局面，邁向新臺(tái)階，進(jìn)一步推進(jìn)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。