在地處浙江西南山區(qū)的麗水市，6月5日屬于特殊節(jié)日。因?yàn)?005年的6月5日，時(shí)任浙江省委書(shū)記的習(xí)近平同志在得知“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為中國(guó)第一個(gè)、世界首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)時(shí)，作出了專門批示。兩年前的2022年，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)在該市青田縣舉行時(shí)，國(guó)家主席習(xí)近平發(fā)來(lái)賀信后，當(dāng)?shù)匾婪ㄔO(shè)定了“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)日”，旨在倡導(dǎo)全社會(huì)共同關(guān)注農(nóng)遺、保護(hù)農(nóng)遺、傳承農(nóng)遺，形成“人人重視、全民參與”的良好社會(huì)氛圍。

最近，新一輪的慶?；顒?dòng)緊鑼密鼓，各路捷報(bào)接踵而至：“聯(lián)合國(guó)生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)十年”行動(dòng)計(jì)劃優(yōu)秀案例中，甌江山水工程——“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”修復(fù)項(xiàng)目赫然入列；以該項(xiàng)農(nóng)遺為靈感，采取童話手法娓娓道來(lái)的動(dòng)畫(huà)《青田小田魚(yú)》，在韓國(guó)釜山國(guó)際影視節(jié)目展上攬獲大獎(jiǎng)……

時(shí)光荏苒，歷經(jīng)近20年的保護(hù)和發(fā)展，稻魚(yú)共生這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在青田從“一粒米”“一條魚(yú)”，到興起“一座城”，農(nóng)遺品牌價(jià)值正源源不斷轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值。

久久為功，樹(shù)立全球保護(hù)典范

大地不會(huì)說(shuō)話，卻凝聚著先人智慧。青田縣有著九山半水半分田的地貌特征，方山鄉(xiāng)作為全縣三大盆地之一，有限的耕地顯得尤為珍貴。只見(jiàn)四周崇山環(huán)抱，底部地勢(shì)平緩，目之所及，梯田疊嶂。早在1300多年前，先人就懂得了如何與自然共處，奧妙就在山田里。

村民林國(guó)平世代居住在方山鄉(xiāng)上莊村，掌握著代代相傳的古法孵化田魚(yú)苗秘籍，經(jīng)他之手所孵魚(yú)苗養(yǎng)成的田魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩。青田田魚(yú)非同尋常，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而來(lái)的地方特色品種，顧名思義，長(zhǎng)在田間。

稻和魚(yú)構(gòu)成了一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。在這一系統(tǒng)中，水稻為田魚(yú)的生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境，還有部分餌料，可減少飼料投入和魚(yú)病發(fā)生；魚(yú)吃雜草和害蟲(chóng)，減少了病蟲(chóng)草害的發(fā)生，農(nóng)藥幾乎可謂“禁品”；魚(yú)糞肥田，減少了化肥投入；田魚(yú)來(lái)回游動(dòng)，增加了水體氧氣含量，疏松了泥土，更利于水稻生長(zhǎng)。林國(guó)平很難用專業(yè)術(shù)語(yǔ)完整敘述其中乾坤，但放心，有專業(yè)博物館，圖文并茂，通俗易懂。

方山鄉(xiāng)是遺產(chǎn)地的核心保護(hù)區(qū)，縣里專門在該鄉(xiāng)石前村建設(shè)了“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)博物館”，建筑面積近5000平方米。光看主體建筑的造型，融入魚(yú)的靈動(dòng)意向，與周圍山水林田交相輝映。在這里，詳細(xì)展示了“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”的歷史淵源、技術(shù)特點(diǎn)、民俗文化、特色產(chǎn)品，以及保護(hù)與發(fā)展所做的工作與成效。如今，這里已成為熱門打卡地。

躋身首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，邁出的只是第一步，在將近20年的時(shí)間里，價(jià)值挖掘、保護(hù)發(fā)展久久為功。從編制保護(hù)與發(fā)展的十年規(guī)劃、舉辦各類培訓(xùn)活動(dòng)，到深入研究稻魚(yú)共生生態(tài)機(jī)制、確定保護(hù)與發(fā)展的關(guān)鍵要素和核心區(qū)域，以及探索動(dòng)態(tài)保護(hù)的組織構(gòu)架、政策機(jī)制、科技支撐，再到于保護(hù)中放大農(nóng)遺價(jià)值、拓展農(nóng)業(yè)功能、促進(jìn)區(qū)域發(fā)展，可謂堅(jiān)持一張藍(lán)圖繪到底、一任接著一任干。

這類“活態(tài)”遺產(chǎn)保護(hù)始終是一個(gè)難點(diǎn)，“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”反倒抓住時(shí)機(jī)，重新迸發(fā)新活力，賦予新內(nèi)涵，展現(xiàn)新價(jià)值。數(shù)據(jù)顯示，2023年，當(dāng)?shù)氐爵~(yú)共生系統(tǒng)面積已達(dá)到6.54萬(wàn)畝，稻魚(yú)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)3億元，同比增長(zhǎng)了8.57%，這還不包括所衍生出的文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來(lái)的收益。

正是得益于目標(biāo)清晰、堅(jiān)持不懈，“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”的保護(hù)實(shí)踐獲得大片贊譽(yù)。2016年6月5日，時(shí)任聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事格拉齊亞諾實(shí)地考察后就曾高度評(píng)價(jià)：“在不破壞環(huán)境的前提下合理整合利用資源，協(xié)同增效，樹(shù)立了全球典范”。

活態(tài)傳承，培育共富產(chǎn)業(yè)

麗水是一方神奇土地。除了青田的“稻魚(yú)共生系統(tǒng)”，當(dāng)?shù)剡€有另外一項(xiàng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——“慶元林-菇共育系統(tǒng)”。而作為后備梯隊(duì)，兩項(xiàng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云和梯田系統(tǒng)”和“縉云茭鴨共生系統(tǒng)”，同樣可圈可點(diǎn)。農(nóng)遺高地，為秀山麗水注下濃墨重彩。

如何在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承？多年來(lái)，作為主管部門的麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局極力倡導(dǎo)并探索實(shí)踐的道路就是，從原態(tài)保護(hù)、活態(tài)利用、業(yè)態(tài)融合三方面入手，讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“火”起來(lái)。這不僅是地方政府的號(hào)召，也是一方百姓的所為，彼此形成“雙向奔赴”。

這樣的案例不勝枚舉：種糧大戶伍麗珍，在青田有關(guān)部門的支持下，開(kāi)起了村里首家“魚(yú)家樂(lè)”，換上了小汽車，還在城里買了房；昔日教師徐冠洪，精心鉆研技術(shù)，不光自個(gè)魚(yú)養(yǎng)得好，還把模式推廣到十多個(gè)省份；歸國(guó)華僑金岳品，投資創(chuàng)建稻魚(yú)共生示范基地和田魚(yú)原種保護(hù)場(chǎng)，一舉攬得“世界模范農(nóng)民”稱號(hào)；同為華僑的楊小愛(ài)，回鄉(xiāng)打造方山谷農(nóng)遺研學(xué)基地，事業(yè)風(fēng)生水起。

眾人“唱戲”，政府則致力于提供各種各樣的公共服務(wù)，“搭臺(tái)”合奏共富曲。2016年，青田向全縣推廣“一畝田、百斤魚(yú)、千斤糧、萬(wàn)元錢”模式，此后又專門設(shè)立“農(nóng)發(fā)公司”，統(tǒng)一負(fù)責(zé)稻魚(yú)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)利用，縣里還每年安排專項(xiàng)資金，用于原種保護(hù)、文化傳承、保護(hù)區(qū)建設(shè)、科研合作等。

在大伙眼里，青田縣僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的組建十分關(guān)鍵，讓稻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展一下有了“龍頭”引領(lǐng)：對(duì)內(nèi)，由其負(fù)責(zé)開(kāi)展品種、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，以及加工包裝和品牌營(yíng)銷的“五統(tǒng)一”；對(duì)外，充分挖掘“稻魚(yú)共生”文化，開(kāi)發(fā)出婚慶喜米、養(yǎng)生禪米、寶貝粥米等不同場(chǎng)景的產(chǎn)品，多渠道推廣，專營(yíng)一家一戶想干但干不了，或者干起來(lái)不經(jīng)濟(jì)的事情。

有了市場(chǎng)影響力、品牌知名度，尤其具備溢價(jià)空間后，再來(lái)倒推產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提高組織化程度，自然變得水到渠成。過(guò)去，好米難賣高價(jià)，現(xiàn)在，青田稻魚(yú)米鎖定差異化競(jìng)爭(zhēng)賽道，變“單打獨(dú)斗”為“抱團(tuán)發(fā)展”，政府出面打造區(qū)域公用品牌，農(nóng)戶和主體“借船出?！?，共同鑄就富民產(chǎn)業(yè)。

“農(nóng)遺+”，塑造多元價(jià)值

走進(jìn)僑鄉(xiāng)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工儲(chǔ)運(yùn)園，總投資4200萬(wàn)元的青田稻魚(yú)共生全產(chǎn)業(yè)鏈提升項(xiàng)目業(yè)已運(yùn)轉(zhuǎn)。按照設(shè)計(jì)產(chǎn)能，每年可產(chǎn)1.5萬(wàn)噸精品大米。此外，這里還有油茶的加工、楊梅的冷庫(kù)，可為一眾青田農(nóng)特產(chǎn)品提供加工儲(chǔ)存，只要產(chǎn)業(yè)有需求，就能補(bǔ)齊“斷點(diǎn)”。

青田是著名“僑鄉(xiāng)”，有38.1萬(wàn)華僑華人遍布全球146個(gè)國(guó)家和地區(qū)。一方面，他們將紅酒、火腿、百貨等帶回國(guó)；另一方面，縣里力推農(nóng)特產(chǎn)品走出去。未來(lái)幾年，青田將再打造兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，建設(shè)100個(gè)海外農(nóng)產(chǎn)品專柜，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的“買全國(guó)、賣全球”。

這些產(chǎn)品中，“農(nóng)遺良品”堪稱點(diǎn)睛之筆，更是領(lǐng)跑者。借助全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的品牌效應(yīng)，拓開(kāi)的不僅是稻花魚(yú)、稻魚(yú)米的主打品牌，還有當(dāng)?shù)仄渌巴撂禺a(chǎn)”以及其衍生產(chǎn)品的“朋友圈”。青田已連續(xù)兩年舉辦“農(nóng)遺良品”展銷會(huì)，市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力迅速提升。

除了產(chǎn)品層面的價(jià)值挖掘，青田縣還著眼于多元業(yè)態(tài)打造，通過(guò)農(nóng)文旅融合發(fā)展，賦予農(nóng)業(yè)多重價(jià)值。比如，發(fā)布首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)公園，打造農(nóng)遺主題田園綜合體；比如，強(qiáng)化農(nóng)遺科普教育，將農(nóng)遺公園、研學(xué)基地、民宿等串點(diǎn)成線；又比如，融合新時(shí)代和美鄉(xiāng)村建設(shè)，打造世遺農(nóng)耕文化和美鄉(xiāng)村示范帶……一整套“組合拳”，目的都是拓寬農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)與文化產(chǎn)品的價(jià)值轉(zhuǎn)化路徑。

在方山鄉(xiāng)，過(guò)去的稻魚(yú)共生小系統(tǒng)，已逐漸演化為農(nóng)遺傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化創(chuàng)新、鄉(xiāng)村休閑、生態(tài)體驗(yàn)等等之間的大系統(tǒng)，接下來(lái)，咖啡書(shū)屋、親子工坊、主題餐廳、游樂(lè)場(chǎng)景，一切都將圍繞農(nóng)遺展開(kāi)。很多人沖著農(nóng)遺而來(lái)，也打開(kāi)了青田僑鄉(xiāng)的另一片天地。

當(dāng)然，產(chǎn)業(yè)旺要靠人才興。目前，青田已爭(zhēng)取到省級(jí)財(cái)政專項(xiàng)資金的三年支持，每年將有1.5億元激勵(lì)資金，用于農(nóng)遺保護(hù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這其中，青田將重點(diǎn)培育加工營(yíng)銷、品牌營(yíng)銷等領(lǐng)域的大學(xué)生農(nóng)創(chuàng)客，通過(guò)與人才培育的融合，形成農(nóng)遺保護(hù)與發(fā)展的良性循環(huán)。此外，與中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所共建“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展研究中心”，與上海海洋大學(xué)共建“中國(guó)田魚(yú)研究中心”，與浙江大學(xué)共建“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)研究基地”，深入挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的科技價(jià)值，更好助力農(nóng)遺高水平保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，眼下，關(guān)于“青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)”的第三個(gè)“十年規(guī)劃”也在謀劃中?！耙涣Ｃ?、一條魚(yú)、一座城”，這“三個(gè)一”的農(nóng)遺品牌價(jià)值轉(zhuǎn)化文章，正成為照進(jìn)山區(qū)共富的生動(dòng)畫(huà)面。（朱海洋）