經(jīng)衡陽海關(guān)監(jiān)管放行，近日，一輛裝運(yùn)6.8噸、貨值15萬余元的西式香腸冷藏車，駛出湖南知味大師食品有限公司。據(jù)悉，該批西式香腸包含車達(dá)芝士腸、火腿片、法蘭克福香腸等特色品種，將在春節(jié)前供應(yīng)香港市民。

衡陽是畜牧業(yè)大市，肉類產(chǎn)品豐富，具有巨大的出口潛力。但是，由于缺乏對(duì)外銷售出口渠道和經(jīng)驗(yàn)，不少肉類產(chǎn)品加工企業(yè)出境、出口疲軟?！吧a(chǎn)西式低溫肉制品為主的企業(yè)，衡陽市只有我們一家；我們是省內(nèi)規(guī)模較大、現(xiàn)代化程度高的肉制品加工企業(yè)。”湖南知味大師負(fù)責(zé)人譚向榮表示，目前該公司的西式肉制品，是衡陽市唯一出口的肉類產(chǎn)品。2023年，該公司出口肉類產(chǎn)品86噸，總金額約184.5萬元。

為助力高質(zhì)量肉類產(chǎn)品外銷，近兩年來，衡陽海關(guān)嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全管理體系要求，指導(dǎo)湖南知味大師等企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)工藝革新，督促企業(yè)嚴(yán)格控制微生物等指標(biāo)，提高自檢自控能力，并嚴(yán)密監(jiān)管原料備案飼養(yǎng)場(chǎng)，確保疫病、農(nóng)獸藥殘留安全，做到管理流程無漏洞，從源頭上解決食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，不斷加大企業(yè)對(duì)外注冊(cè)幫扶力度，引導(dǎo)產(chǎn)品出海銷售。“目前，香港市場(chǎng)對(duì)我們公司肉制品比較認(rèn)可，預(yù)計(jì)2024年對(duì)香港的出口量將增加一倍?！弊T向榮說。（唐曦 隋鑫 江紫薇）