也許你對“種地”不需要人工、種草莓不需要泥土早已不陌生，但在這里，你能看到的遠(yuǎn)不止這些，用動物細(xì)胞“種”出肉，植物“住”在“高樓”里，藍(lán)莓種植“連上”5G……9月21日，2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨第十九屆中國南京農(nóng)業(yè)嘉年華在江蘇省南京市溧水區(qū)開幕，現(xiàn)場發(fā)布南京十大農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用成果，簽約10個重大農(nóng)業(yè)項目；活動圍繞智慧農(nóng)業(yè)、未來鄉(xiāng)村、都市農(nóng)園等主題，全域打造了“永不落幕的嘉年華”，吸引與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和游客們頻頻“點贊”。

溧水區(qū)坐擁江蘇南京國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（以下簡稱南京國家農(nóng)高區(qū)），是全國首批、長三角目前唯一的國家農(nóng)高區(qū)。這里集聚了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等7所知名高校院所，擁有作物遺傳與種質(zhì)創(chuàng)新國家重點實驗室等國家和部省級創(chuàng)新平臺90多個，農(nóng)業(yè)科技成果650多項。

近年來，溧水區(qū)牢固樹立“全域農(nóng)高區(qū)”理念，以綠色智慧農(nóng)業(yè)為主題，以生物農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快構(gòu)建“一區(qū)多園”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，即以南京國家農(nóng)高區(qū)為龍頭，引領(lǐng)帶動7個省市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)提檔升級，努力打造國際農(nóng)業(yè)科技合作示范區(qū)、長三角農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新策源地、科技振興鄉(xiāng)村樣板區(qū)。

從“無人農(nóng)場”到“植物工廠”，助力種好糧

“讓農(nóng)戶用上先進(jìn)農(nóng)機裝備，輕輕松松種好糧，是我們的目標(biāo)！”南京蜻蜓智慧農(nóng)業(yè)研究院有限公司自2017年成立以來，瞄準(zhǔn)農(nóng)戶技術(shù)和服務(wù)類需求，專注做好農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，推動智慧農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)在一線應(yīng)用。公司建有蜻蜓生態(tài)循環(huán)無人農(nóng)場，配套農(nóng)作物耕種管收全環(huán)節(jié)無人農(nóng)機群，不斷探索推廣落地和拓展應(yīng)用場景。

“比如無人駕駛插秧機應(yīng)用RTK實時動態(tài)差分定位技術(shù)，直線行駛橫向誤差不超過2.5厘米，掉頭對行誤差不超過3厘米，三分鐘就能完成一畝地的作業(yè)，同樣面積可多栽插5%-10%的秧苗，大大提高了耕地利用率和作業(yè)效率、精度。”南京蜻蜓智慧農(nóng)業(yè)研究院董事長吳偉介紹說。

無人化作業(yè)的探索，為破解“誰來種地”“怎樣種好地”難題提供了良方。溧水區(qū)農(nóng)機化技術(shù)推廣服務(wù)站站長孫智廣說，目前全區(qū)已建成3個“無人農(nóng)場”，通過數(shù)字化、無人化、智慧化等“未來場景”的示范展示，推動無人農(nóng)機具落地生根、快速應(yīng)用，加快全區(qū)農(nóng)機裝備轉(zhuǎn)型發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)從過度依賴人工向以機器為主轉(zhuǎn)變，讓農(nóng)民從“會種地”向“慧種地”轉(zhuǎn)變。

走進(jìn)深能南京植物工廠，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的濃濃科技感撲面。植物工廠6層“高樓”內(nèi)“住”滿了郁郁蔥蔥的蔬菜，每層均安裝有智能LED燈，模擬太陽光譜發(fā)出光線。通過控制這些“小太陽”，就可以讓蔬菜提早開花，快速結(jié)果，生長周期不到大田種植的一半，同等面積產(chǎn)量也提高了50多倍。

技術(shù)部負(fù)責(zé)人許桂俊告訴記者，由于采用了營養(yǎng)液栽培技術(shù)，蔬菜從播種、催芽、煉苗到分栽、育苗、生長的全過程，都“住”在一小塊吸滿營養(yǎng)液的可降解海綿里，確保零污染、零蟲害、零病害。此外，通過新風(fēng)系統(tǒng)和二氧化碳供給系統(tǒng)等，自動化調(diào)節(jié)栽培車間環(huán)境，可實現(xiàn)全年蔬菜供應(yīng)。

深能南京植物工廠占地694畝，如何實現(xiàn)電力資源利用的節(jié)能化是核心問題。植物工廠配置了太陽能發(fā)電系統(tǒng)，并依據(jù)用電需求架設(shè)400畝太陽能電板群，板下則種植了葡萄、無花果等對陽光需求量較少的植物，通過這種“農(nóng)光互補”新模式實現(xiàn)部分運行能源自給。

對于產(chǎn)品市場前景，深能南京能源控股有限公司副總經(jīng)理汪路表示樂觀，植物工廠是在非耕地條件下從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可緩解農(nóng)業(yè)資源的瓶頸約束，而且栽培出的產(chǎn)品具有高產(chǎn)、高質(zhì)、安全的優(yōu)勢，可按照家庭、社區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、餐廳、超市等不同消費主體，定制不同規(guī)格、形式的產(chǎn)品，形成分布式、網(wǎng)絡(luò)化的都市植物工廠應(yīng)用體系，為城市居民就近提供新鮮蔬菜。根據(jù)初步估算，植物工廠投資利潤率高達(dá)38.9%。

數(shù)智“加持”鄉(xiāng)村藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，撬動全鏈條

白馬鎮(zhèn)石頭寨村藍(lán)莓種植歷史悠久，上世紀(jì)80年代后期，我國從美國引入藍(lán)莓品種，在全國多個地區(qū)試種，石頭寨村“有幸”成為最早開展藍(lán)莓種植的地區(qū)之一。事實上，藍(lán)莓種植本身就是一項“技術(shù)活”，其對氣候、土壤等均有特定要求。經(jīng)過多年的實踐，白馬鎮(zhèn)引進(jìn)、培育了燦爛、粉藍(lán)、頂峰、綠寶石、天后等世界各地藍(lán)莓種質(zhì)品種達(dá)99個。

隨著智能化改造及數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速到來，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的根也越扎越深。中植藍(lán)莓黑莓產(chǎn)業(yè)示范園5G藍(lán)莓工廠內(nèi)，防雨、防凍、防曬等各類硬件設(shè)施一應(yīng)俱全，一盆盆藍(lán)莓依次排開，盆與盆之間連接著塑料管，還有土壤墑情監(jiān)測站、拍照式蟲情燈、孢子捕捉儀、趕鳥儀、VR眼鏡等設(shè)備，時刻監(jiān)測藍(lán)莓生長環(huán)境……“利用5G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，一人便可輕松照料這一園的藍(lán)莓?！敝兄菜{(lán)莓黑莓產(chǎn)業(yè)示范園負(fù)責(zé)人俞小花邊介紹邊為記者演示，在平板上點擊按鍵，上千株藍(lán)莓就能同時“喝”上水。

白馬鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李洪林說，傳統(tǒng)大田栽培模式畝產(chǎn)800斤左右，而這種智慧種植模式畝產(chǎn)可達(dá)3000斤，還節(jié)約了人工成本，提升了藍(lán)莓品質(zhì)。此外，通過品種的選育栽培以及數(shù)字栽培系統(tǒng)的輔助，藍(lán)莓提早了一個多月上市，并實現(xiàn)“一年兩季”種植，畝均增收超萬元。

近年來，白馬鎮(zhèn)通過調(diào)整布局、優(yōu)化品種、規(guī)模發(fā)展和品牌示范，藍(lán)莓掛果采收面積達(dá)8000多畝，先后引進(jìn)了白龍、中亮、富禾等藍(lán)莓種植加工企業(yè)。2022年全鎮(zhèn)藍(lán)莓鮮果產(chǎn)值達(dá)1.6億元，果汁、果醬、果酒、果干、原液等深加工產(chǎn)品總產(chǎn)值約4.2億元，帶動莓農(nóng)戶均增收約1.2萬元。

“來這里不僅能品嘗地道的藍(lán)莓，還能游覽‘蘇南小延安’紅色李巷?！崩詈榱纸榻B說，今年，溧水區(qū)以藍(lán)莓為媒，整合紅色李巷、周園等鄉(xiāng)村旅游資源，打造了白馬藍(lán)莓特色農(nóng)旅路線，吸引了眾多市民“打卡”，成為南京6月熱度最高的鄉(xiāng)村游線之一。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已形成以石頭寨村為核心，從育種、種植、鮮果銷售、深加工到鄉(xiāng)村休閑游等的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，溧水區(qū)以科技、設(shè)施為支撐，聚焦草莓、藍(lán)莓、黑莓、青梅、楊梅等“五莓（梅）產(chǎn)業(yè)”已培育出全國最大的單體草莓種植企業(yè)、國內(nèi)領(lǐng)先的黑莓種植基地、國內(nèi)最全的藍(lán)莓種質(zhì)資源圃、國內(nèi)知名的青梅種植基地等產(chǎn)業(yè)陣地；逐步構(gòu)建起以東屏圍繞草莓、和鳳圍繞糧油、洪藍(lán)圍繞休閑農(nóng)業(yè)、晶橋圍繞健康農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)的特色產(chǎn)業(yè)集群；累計培育特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體16個，市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)55家，其中國家級2家，年銷售在億元以上的18家。

科技成果加速轉(zhuǎn)化應(yīng)用，探路新空間

“通常情況下，一頭草飼牛從出生到端上餐桌，需要2年-3年時間，吃掉7噸-8噸青儲飼料。而當(dāng)細(xì)胞培養(yǎng)肉進(jìn)入工廠化生產(chǎn)后，生產(chǎn)出一頭牛的牛肉量只需要3周-4周?！薄俺松a(chǎn)周期短、高效環(huán)保、資源利用率高等優(yōu)勢，細(xì)胞培養(yǎng)肉還可人工調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂肪含量，定制化添加維生素或其他功能性物質(zhì)?！薄凹?xì)胞培養(yǎng)肉作為肉類蛋白的補充和替代，豐富了肉類供應(yīng)市場，可在一定程度上緩解肉類需求與資源稟賦不平衡的壓力?！薄?/p>

作為一種未來食品技術(shù)，細(xì)胞培養(yǎng)肉在前不久召開的第二屆未來食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會上引發(fā)熱議。據(jù)國內(nèi)細(xì)胞培養(yǎng)肉行業(yè)領(lǐng)軍專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周光宏介紹，細(xì)胞培養(yǎng)肉是依據(jù)肌肉在動物機體里的生長規(guī)律，利用體外培養(yǎng)和生物制造方式培養(yǎng)動物細(xì)胞而生產(chǎn)的可食用肉類，用形象的說法就是用動物細(xì)胞“種”出肉。

坐落于南京國家農(nóng)高區(qū)科創(chuàng)中心的南京周子未來食品科技有限公司（以下簡稱周子未來）是國內(nèi)首家細(xì)胞培養(yǎng)肉企業(yè)。去年，周子未來率先突破種子細(xì)胞無載體懸浮技術(shù)，完成了國內(nèi)首次培養(yǎng)肉種子細(xì)胞百升級生物反應(yīng)器試生產(chǎn)，進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)階段。

至于消費者比較關(guān)心的口感，細(xì)胞培養(yǎng)肉領(lǐng)域全球第一位博士、周子未來CEO丁世杰表示，聞起來有肉香，吃起來有嚼勁，與真肉沒什么區(qū)別，周子未來正針對中國人的飲食習(xí)慣，開發(fā)細(xì)胞培養(yǎng)五花肉、肥肉、豬皮等系列產(chǎn)品。“今年美國成為全球第二個允許細(xì)胞培養(yǎng)肉上市的國家，我們也在全力推動國內(nèi)細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品通過審批監(jiān)管，爭取在2年-3年內(nèi)實現(xiàn)細(xì)胞培養(yǎng)肉市場化?！倍∈澜苄判臐M滿。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、信息技術(shù)、智能裝備等的迅猛發(fā)展，成為推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化走在前的重要引擎。豐碼科技自主研發(fā)的作物模型Unigro可以準(zhǔn)確模擬植物生長，給出最適宜的生長環(huán)境及營養(yǎng)配給建議，廣泛應(yīng)用于育種、育苗、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)；朗潤慧豐科技的智慧滲灌系統(tǒng)則有節(jié)水、降本、控草、增產(chǎn)等多重優(yōu)勢，應(yīng)用于城市園林、設(shè)施農(nóng)業(yè)灌溉以及鹽堿地土壤改良等領(lǐng)域……像這樣對農(nóng)業(yè)科技進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性利用的實例在溧水還有很多。

好風(fēng)憑借力，揚帆正當(dāng)時。溧水區(qū)委副書記、南京國家農(nóng)高區(qū)黨工委（籌）委員夏云表示，溧水區(qū)將以此次2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨第十九屆中國南京農(nóng)業(yè)嘉年華召開為契機，推動更多創(chuàng)新要素向鄉(xiāng)村流動、更多科技成果在鄉(xiāng)村落地轉(zhuǎn)化，為加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國貢獻(xiàn)“溧水力量”。（龔紅武 陳兵　實習(xí)生　李曉晨）