南塘水深蘆筍齊，下田種稻不作畦。

在江西贛州興國(guó)縣，蘆筍產(chǎn)業(yè)已大變樣。10月中旬，記者走進(jìn)興國(guó)縣，一排排整齊的蘆筍種植大棚、一根根長(zhǎng)勢(shì)喜人的蘆筍，無不昭示著以產(chǎn)業(yè)振興推動(dòng)鄉(xiāng)村振興這一路徑的成功。

“我們這種植了各種蘆筍6000多畝，采收后的蘆筍，有直接送去銷售的，也有做成蘆筍奶茶、蘆筍糕、蘆筍面、蘆筍酒等高附加值產(chǎn)品的。”江西國(guó)康農(nóng)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理茅建濤表示。

興國(guó)縣是江西蘆筍種植面積最大的地區(qū)，但江西省農(nóng)科院調(diào)研組發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶在蘆筍種植上仍有難題。

“蘆筍不比青菜、蘿卜，種不好，過幾個(gè)月拔掉就是?！泵┙f，蘆筍的種植情況特殊，種源非常重要，因其種植過程不能隨意換茬，種植時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10余年，如果品種一旦選錯(cuò)，到最后就會(huì)“種也不是，不種也不是”。

“2022年11月，省農(nóng)科院的興國(guó)蘆筍產(chǎn)業(yè)研究院在我們這兒正式成立，科技精準(zhǔn)對(duì)接服務(wù)就這么打開了?！泵┙f，通過產(chǎn)業(yè)研究院，江西省農(nóng)科院的科研人員把最新的品種、最新的技術(shù)帶給生產(chǎn)一線。省農(nóng)科院的專家在蘆筍新品種選育試驗(yàn)園開展了蘆筍新品種選育DUS測(cè)試，共涉及品種93個(gè)，經(jīng)過大量的選育工作，針對(duì)興國(guó)縣氣候、土壤等條件，選育了“興國(guó)1號(hào)”“興國(guó)2號(hào)”等“興國(guó)”系列蘆筍新品種。

“對(duì)我們科技育種工作者來說，通過產(chǎn)業(yè)研究院這個(gè)平臺(tái)，可以從生產(chǎn)一線獲取問題，帶著目標(biāo)去選育品種、去研發(fā)新的生產(chǎn)技術(shù)，直面農(nóng)戶們的需求，‘見招拆招’?！苯魇∞r(nóng)科院蔬菜花卉研究所研究員羅紹春說。

今年9月21日至22日，江西省農(nóng)學(xué)會(huì)組織專家對(duì)江西省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所選育的蘆筍新品種“興國(guó)1號(hào)”“興國(guó)2號(hào)”進(jìn)行認(rèn)定。專家組一致同意通過對(duì)“興國(guó)1號(hào)”“興國(guó)2號(hào)”蘆筍新品種認(rèn)定，建議加大推廣應(yīng)用力度。

“我們以選育的蘆筍及其副產(chǎn)物為原料，攻克了蘆筍營(yíng)養(yǎng)全粉制備、專用益生菌菌種篩選、發(fā)酵制品快速分離等關(guān)鍵技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，率先在南方地區(qū)建立了綠蘆筍產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程?！苯魇∞r(nóng)科院加工所副所長(zhǎng)、興國(guó)蘆筍產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)劉光憲說，成果轉(zhuǎn)化為全國(guó)蘆筍精深加工開辟了新途徑，產(chǎn)品銷售深受市場(chǎng)歡迎。

發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一片經(jīng)濟(jì)。蘆筍深加工后衍生出多種產(chǎn)品，既能打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，又打響了興國(guó)縣的蘆筍品牌。

據(jù)悉，蘆筍及其副產(chǎn)物精深加工技術(shù)在江西國(guó)康集團(tuán)、江西恒暉大農(nóng)業(yè)等公司實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，轉(zhuǎn)化金額近200萬元，企業(yè)受益近5000萬元，賦能興國(guó)縣及贛南特色蘆筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（魏依晨）