小作坊應(yīng)依據(jù)工藝流程或班次等情況配備至少1名食品安全員，定期組織開展自查，原則上每月不少于1次……近日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作的通知》，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全管理人員行為，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

通知要求，小作坊應(yīng)依據(jù)工藝流程或班次等情況配備至少1名食品安全員，并結(jié)合實(shí)際細(xì)化制定《食品安全員崗位職責(zé)》；應(yīng)結(jié)合自身規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)備、人員素質(zhì)、抽檢結(jié)果等情況，制定個(gè)性化的自查清單，并定期組織開展自查，原則上每月不少于1次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立即采取防控整改措施；應(yīng)每年組織對(duì)食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、考核。

通知要求，屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)將小作坊建立和落實(shí)食品安全管理制度情況，以及在自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和整改情況，作為監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容。省市場(chǎng)監(jiān)管局將把小作坊落實(shí)主體責(zé)任情況列入“兩個(gè)責(zé)任”督查工作范疇，不定期開展抽查檢查。（朱柏玲）