中國食品安全網(wǎng)訊（鄭振城 林曉云 記者朱定榮）為深入貫徹落實建立健全分層分級、精準防控、末端發(fā)力終端見效工作機制，進一步確保食品安全屬地管理責任和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責任真正落地見效，福建省永泰縣堅持高位推動、高頻聯(lián)動、高效落實，打出“組合拳”，扎實開展落實食品安全“兩個責任”相關工作。

加強領導，專班作戰(zhàn)

制定印發(fā)《永泰縣建立健全末端發(fā)力終端見效工作機制 推動落實食品安全屬地管理責任實施方案》，迅速成立領導小組和工作專班，強化組織領導，明確目標責任，制定工作計劃，細化工作任務。將思想落實到行動上，以“時不我待”的緊迫感，對照全縣落實食品安全“兩個責任”的時間表、任務書、路線圖，按時、按步推進工作。

精準摸排，動態(tài)管理

迅速開展對本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的全覆蓋摸底和分級，完善包保主體和包保干部名單，按照分層分級、層級對應的責任包保制度要求，形成工作臺賬。同時，及時更新包保干部、包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體信息，實行動態(tài)管理，確保數(shù)據(jù)完整規(guī)范、客觀準確。

壓實責任，落實機制

組織縣、鄉(xiāng)、村三級包保干部同本級黨委或政府（食品安全委員會）、村支部（村委會）主要負責人簽訂《食品安全責任與任務承諾書》。目前，“三清單一承諾書”已覆蓋所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者?？h、鄉(xiāng)、村三級包保干部堅決落實好食品安全“兩個責任”工作機制，實現(xiàn)對食品安全風險的精準防控，守牢食品安全底線。2023年第一季度，永泰縣11名縣級包保干部、72名鄉(xiāng)級包保干部、405名村級包保干部均完成包保督導工作，包保督導率達100%。

廣泛宣傳，全面動員

一是強化對包保干部的培訓指導，切實讓包保干部掌握“為什么督導、督導什么、怎么督導”的三個問題。目前，已開展24場培訓，參訓人員527人次。二是加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的宣傳引導。依托微信群、微信公眾號、入戶宣傳等方式引導動員企業(yè)學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等內容，督促指導企業(yè)結合自身實際建立和完善食品安全規(guī)章制度，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，細化“日管控、周排查、月調度”工作職責。