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成都市雙流區(qū)召開食品安全“兩個責任”和制止餐飲浪費培訓會

2023-04-07 17:09來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:邢丹

中國食品安全網(wǎng)訊(王力平 陳璦 記者梁計)為迎接即將召開的第31屆成都大學生運動會,進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”,嚴防嚴控食品安全風險,提升餐飲從業(yè)者食品安全意識,近日,成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展2023年全區(qū)落實食品安全“兩個責任”和制止餐飲浪費培訓會。全區(qū)大中型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、企業(yè)食堂、機關(guān)食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、工地食堂、醫(yī)院食堂等單位負責人和食品安全管理人員共計350余人參加會議。

會上,雙流區(qū)市場監(jiān)管局工作人員圍繞食品安全工作要求開展培訓,詳細講解了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》,進一步強調(diào)了餐飲企業(yè)落實主體責任的重要性;通報了近年來食品安全突發(fā)事件,以典型案例提醒餐飲單位落實好食品安全主體責任,舉一反三,時刻繃緊食品安全弦;通報了去年雙流區(qū)餐飲環(huán)節(jié)違法案件的總體情況,要求參會單位引以為戒,全力做好食品安全工作,并為迎接第31屆成都大學生運動會提出重點工作要求。

會議還對《中華人民共和國反食品浪費法》進行了講解,設置了“制止餐飲浪費”承諾人簽名墻,參會代表紛紛在簽名墻上簽名,作出了“制止餐飲浪費 弘揚勤儉美德”的承諾,并向參會單位發(fā)放制止餐飲浪費倡議書共計400余份。雙流區(qū)餐飲協(xié)會作出公開承諾,漢莎食品、星宸酒店等代表企業(yè)在承諾書上簽字,共同承諾要創(chuàng)新服務方式,營造節(jié)約用餐環(huán)境,倡導消費者適量點餐,防止餐飲浪費。

會后,參會代表紛紛表示要積極履行主體責任,按規(guī)定落實食品安全各項制度,同時提高餐飲服務品質(zhì),營造節(jié)約用餐的良好環(huán)境,避免“舌尖上的浪費”。