中國食品安全網(wǎng)訊（沈曉進 記者程家武）近日，為進一步貫徹落實《食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，增強食品安全風險防控能力，發(fā)揮食安安徽品牌影響力，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，安徽省池州市東至縣市場監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)企業(yè)落實企業(yè)主體責任暨食安安徽品牌培育工作推進會。

會議總結(jié)了東至縣食品安全“兩個責任”機制落實、實訓基地建設、食安安徽品牌創(chuàng)建等一系列食品安全工作開展情況，通報了前期開展食品安全“兩個責任”督查發(fā)現(xiàn)的問題和不足，并對下一階段的工作進行了部署。安徽天鵝茶業(yè)有限責任公司就食安安徽品牌建設、食品安全風險隱患管控作經(jīng)驗交流發(fā)言。

會上，池州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通科科長詳細解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督監(jiān)管規(guī)定》的主要內(nèi)容和要求，闡述了企業(yè)應當遵守的法律法規(guī)及相關制度規(guī)定，要求企業(yè)認真貫徹執(zhí)行好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，并結(jié)合具體案例和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題對生產(chǎn)企業(yè)存在的風險隱患進行了深入剖析，給參會企業(yè)敲響了警鐘。

會議要求，一是扛牢企業(yè)主體責任。食品安全是重大民生問題，各食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品安全第一責任人，要提高認識、認清形勢，加強企業(yè)內(nèi)部食品安全管理，勇于承擔社會責任，把落實企業(yè)主體責任作為當前食品生產(chǎn)工作的重中之重，做良心企業(yè)、生產(chǎn)放心食品。二是加強風險隱患自管自控。針對會議通報的問題和不足，建立健全食品安全管理制度，配齊配強管理人員，定責定崗定員，加強督促檢查，嚴把食品生產(chǎn)過程管控，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。三是確保制度上墻責任落地。各項食品安全管理制度懸掛在醒目位置，加強內(nèi)部培訓考核，不斷提升人員素質(zhì)，嚴把食品原料采購、驗收、貯存、生產(chǎn)、檢驗、召回等關鍵環(huán)節(jié)，堅決杜絕不合格食品流向市場。四是不斷提升質(zhì)量爭創(chuàng)品牌。要圍繞食安安徽品牌認證評價標準，切實提升企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，爭創(chuàng)食安安徽品牌，為全縣食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下堅實基礎。

全縣70家食品生產(chǎn)企業(yè)負責人，各市場監(jiān)管所食品生產(chǎn)監(jiān)管人員，縣食品管理局全體人員參加會議。