中國食品安全網(wǎng)訊（洪泉）為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，近日，廣西壯族自治區(qū)百色市樂業(yè)縣食安辦副主任李來君帶領督導組，采取“四不兩直”方式，暗訪督導食品安全包保主體“兩個責任”落實情況 。

“預包裝食品是從哪里采購的？”“有沒有進貨記錄？”在樂業(yè)縣廣場舉辦的美食節(jié)活動中，督導組查看了工作人員健康證、快檢記錄、原材料采購、食品加工、每日檢查記錄等情況。督導組指出，美食節(jié)吸引大量群眾參與，要全面做好公共衛(wèi)生和食品安全隱患排查工作，加強蔬菜、肉類等重點食品的管理，建立健全原材料追溯體系，確保采購的食品源頭可追、來源可溯。隨后，督導組一行還暗訪了學校定點配送公司，對店內衛(wèi)生、管理制度、檢驗檢疫情況進行了檢查。督導組要求，要建立肉制品、蔬菜、大米、雞蛋全產業(yè)鏈管控，強化源頭安全管理，為廣大師生提供“放心肉”和“良心菜”。

督導組充分肯定了包保主體落實食品安全“兩個責任”取得的成績，同時針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求各單位立即整改。督導組強調，食品安全無小事，是最大的政治任務和最大的民生工程。食品經營單位是落實食品安全的第一責任人，要緊緊壓實企業(yè)主體責任，自覺履行法定責任和義務，嚴格落實好“日管控、周排查、月調度”制度，全力推進食品安全“兩個責任”工作落實落細，確保人民群眾食品安全。