中國食品安全網(wǎng)訊（馮磊）為推動食品安全“兩個責任”工作落實，切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”，今年以來，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局積極采取三項工作措施，有效推動銷售環(huán)節(jié)食品安全“兩個責任”落地落實。

加強宣貫培訓。組織重點食品銷售企業(yè)和監(jiān)管干部召開落實食品安全主體責任推進暨培訓會，認真?zhèn)鬟_學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和包保工作各項要求，督促食品經(jīng)營企業(yè)進一步增強責任意識，食品安全管理人員認真履職擔當。組織13家連鎖食品經(jīng)營企業(yè)門店、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺入駐重慶陽光食品APP平臺，堅持線上與線下相結合，充分利用APP平臺開展培訓學習和監(jiān)督抽考。組建了重點食品銷售企業(yè)微信群，經(jīng)常性發(fā)布食品安全相關知識和工作要求。

規(guī)范建章立制。根據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》有關要求，結合轄區(qū)實際，督促食品銷售企業(yè)建立健全食品安全管理制度，按規(guī)定配備食品安全管理人員，并明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等崗位職責，建立完整的食品安全責任體系。擬制了“日管控、周排查、月調度”相關記錄表格、《食品安全總監(jiān)任命書及職責》、《食品安全員任命書及守則》等示范文本，供各企業(yè)使用。目前，全區(qū)742家食品銷售企業(yè)均已建立食品安全管理制度，配備食品安全總監(jiān)5名，食品安全員742名。

強化監(jiān)督指導。建立落實食品安全“兩個責任”督導工作機制，適時開展監(jiān)督指導。在食品經(jīng)營許可時，把落實食品安全“兩個責任”建章立制情況作為重點進行審查。在日常監(jiān)督檢查中，將企業(yè)落實食品安全主體責任，特別是“日管控、周排查、月調度”情況作為重點，督促食品經(jīng)營企業(yè)切實加強風險排查和隱患治理，不斷提升食品安全管理水平。目前，已督促企業(yè)整改風險隱患112條。