中國食品安全網(wǎng)訊（李國榮）為進一步強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，持續(xù)守護師生飲食健康，銀川市市場監(jiān)督管理局興慶區(qū)分局開展校園食品安全守護專項行動，強化責任落實，壓緊壓實學(xué)校及相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任，推進“兩個責任”工作機制落地見效。

一、明確工作目標，強化“兩個責任”落實。以“兩個責任”為抓手，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂按照法律法規(guī)要求，全面落實學(xué)校食品安全校長（園長）負責制和學(xué)生集體供餐配送單位食品安全管理主體責任，規(guī)范食品加工制作行為，對校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)，補齊短板，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏制發(fā)生群體性食品安全事故。

二、明確檢查范圍，加大監(jiān)督檢查力度。本次專項檢查涵蓋大中專院校、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園、校外學(xué)生托管機構(gòu)（小飯桌）食堂、民辦非學(xué)歷培訓(xùn)機構(gòu)食堂、集體用餐配送單位，以及校園周邊食品小作坊、小便利店、小餐飲店。興慶區(qū)分局加大執(zhí)法檢查力度，全覆蓋學(xué)校、幼兒園監(jiān)督檢查，對校外托管機構(gòu)開展摸底排查，建立監(jiān)管檔案；督促校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴格“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

三、明確檢查內(nèi)容，及時排查風險隱患。重點檢查學(xué)校幼兒園和校外托管機構(gòu)的許可情況、學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)落實主體責任落實情況、加工經(jīng)營行為是否規(guī)范、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)是否到位、從業(yè)人員教育培訓(xùn)是否到位；檢查校園周邊小食品經(jīng)營店、小餐飲店許可證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整治，物品擺放是否整齊有序，索證索票是否齊全，人員操作是否規(guī)范，看有無經(jīng)營“三無”食品、有可疑質(zhì)量問題的辣條、五毛錢食品等。有無經(jīng)營包裝標識含有宣傳暴力、淫穢色情等的玩具和食品。學(xué)校周邊不得設(shè)置售酒網(wǎng)點，禁止向未成年人售酒。

 四、加強宣傳教育，提升從業(yè)人員素質(zhì)。開展食品安全和食源性疾病預(yù)防知識宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習慣和生活方式；鼓勵督促各學(xué)校食堂積極購買第三方食品安全責任險；督促學(xué)校食堂和校外供餐單位對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展自查自糾，建立并實施反食品浪費管理制度，將防止食品浪費理念納入供餐食譜設(shè)計，按照用餐人數(shù)和營養(yǎng)均衡的原則配置菜品、主食，加強食品在采購、儲存、加工、發(fā)放等環(huán)節(jié)中的減損管理；指導(dǎo)學(xué)校深入開展反食品浪費宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習慣，踐行“光盤行動”；指導(dǎo)學(xué)校建立防止食品浪費的監(jiān)督檢查機制，制定實施相應(yīng)的獎懲措施。

    興慶區(qū)共有學(xué)校食堂126家（其中大中專院校食堂35家、幼兒園食堂90），校外托管機構(gòu)352家，集體用餐配送單位1家，通過HACCP管理認證單位1家；專項檢查開展期間，共出動執(zhí)法人員360人次，檢查學(xué)校幼兒院食堂及校園周邊各類食品經(jīng)營戶671戶次，督促整改問題10類，下發(fā)責令整改通知書5份，開展食品安全知識進校園活動3期,受理處理消費投訴舉報13起，挽回經(jīng)濟損失0.168萬元。