中國食品安全網(wǎng)訊（周志勇 孫德立 記者李黎）日前，江蘇省鹽城市阜寧縣市場監(jiān)管局吳灘分局在對某學校食堂進行監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂未按照“兩個責任”的要求定期開展食品安全月調(diào)度工作，其行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十三條的規(guī)定。據(jù)此，該局依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定向該學校食堂下達《當場行政處罰決定書》，并作出警告的行政處罰。這也是阜寧縣市場監(jiān)管局開出的首張企業(yè)未落實食品安全主體責任罰單。

今年以來，為進一步推動食品安全“兩個責任”落細落實，吳灘分局開展落實食品安全“兩個責任”工作督導，不定期地對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行專項檢查。檢查的重點為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是否以文件形式任命了食品安全總監(jiān)、食品安全員，并且經(jīng)過崗前培訓、考核；企業(yè)是否建立并落實食品安全責任制等管理制度；“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度是否建立并正常實施，發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患是否及時整改；企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員是否正常履職等。發(fā)現(xiàn)問題時除責令企業(yè)立即整改外，并視情節(jié)輕重對其作出必要的行政處罰。

下一步，該局將繼續(xù)以推動食品安全“兩個責任”落實為契機，持續(xù)加大對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的宣傳指導，督促指導企業(yè)建立落實食品安全管理制度，進一步壓實食品安全主體責任，及時防范化解食品安全風險隱患，筑牢食品安全底線。