中國食品安全網(wǎng)訊（于曉慧）為進一步督促餐飲單位落實食品安全和制止餐飲浪費主體責任，依法規(guī)范餐飲服務經營行為，營造安全就餐環(huán)境，倡導杜絕鋪張浪費，踐行“光盤行動”的文明新風尚，近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市永?？h市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)餐飲服務單位開展“隨機查餐廳”活動。

檢查組隨機抽取縣城一家規(guī)模較大的餐飲店，對該餐飲店許可信息公示、從業(yè)人員健康管理及培訓、食品原料采購進貨查驗、各操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品貯存、食品加工過程控制、餐用具清洗消毒、冷鏈食品管理、制止餐飲浪費等方面進行全方位的細致檢查，詳細查看餐飲單位食品安全總監(jiān)、食品安全員設置情況及是否嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制。針對檢查中發(fā)現(xiàn)一盒食品半成品未加膜存放等不規(guī)范操作問題，檢查組現(xiàn)場給予指導，并要求餐飲單位立即整改到位，及時消除食品安全風險隱患。同時，現(xiàn)場檢查餐飲服務單位是否擺放反餐飲浪費標識、引導消費者按需適量點餐、取餐情況，并宣傳食品安全、制止餐飲浪費的相關法律法規(guī)及要求。

下一步，永?？h市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展“隨機查餐廳”活動，進一步強化社會監(jiān)督，形成強大的輿論監(jiān)督和社會共治合力，增強餐飲服務單位主體責任意識，確保轄區(qū)餐飲質量安全，積極營造厲行節(jié)約、反對浪費的良好社會風尚。