中國(guó)食品安全報(bào)訊（黎麗 記者李黎）國(guó)務(wù)院食安辦部署推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作以來(lái)，鎮(zhèn)江市委、市政府高度重視，堅(jiān)持高位推動(dòng)，強(qiáng)化工作統(tǒng)籌，匯聚食品安全合力。全市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

開展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，以上率下抓落實(shí)。近日，鎮(zhèn)江市委書記堅(jiān)持以上率下，切實(shí)履行食安委第一主任職責(zé)，率先簽署《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，赴食品企業(yè)開展督導(dǎo)，鎮(zhèn)江市政府黨組成員對(duì)5家保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展督導(dǎo)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、聽取匯報(bào)等方式，詳細(xì)了解企業(yè)關(guān)于食品安全管理制度的落實(shí)情況，以及建立“日管控、周排查、月調(diào)度”、從業(yè)人員管理、食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制等情況。目前，鎮(zhèn)江各轄市區(qū)均已開展“兩個(gè)責(zé)任”現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作，力爭(zhēng)12月底前完成督導(dǎo)任務(wù)。

創(chuàng)新落實(shí)方法，迅速行動(dòng)重實(shí)干。鎮(zhèn)江創(chuàng)新制定由“一份折頁(yè)一張圖 一段視頻一本書”組成的“兩個(gè)責(zé)任”工具包，扎實(shí)推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。一份《一圖看懂企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》宣傳折頁(yè)，明晰規(guī)定；一張“食品安全工作督導(dǎo)亮化公示圖”，亮化督導(dǎo)干部、監(jiān)管干部、食品企業(yè)三方責(zé)任；一段宣傳視頻，講解企業(yè)主體責(zé)任、食品安全監(jiān)管總監(jiān)和安全員管理職責(zé)、監(jiān)管規(guī)定等內(nèi)涵，一本《落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作手冊(cè)》，文字轉(zhuǎn)圖表方式細(xì)化督導(dǎo)工作。

明確“督導(dǎo)一張圖+任務(wù)三張表”。鎮(zhèn)江市通過(guò)制作食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)流程圖，梳理督導(dǎo)工作流程，明確督導(dǎo)工作內(nèi)容。市食安辦充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，配備聯(lián)絡(luò)員專項(xiàng)對(duì)接督導(dǎo)工作。將“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作真正融入地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部日常工作體系中，確保督導(dǎo)工作機(jī)制化、流程化、常態(tài)化開展，做到包的住、督的了、完的成。同時(shí)，對(duì)照任務(wù)清單完成企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的自查表，監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任的檢查表，地方黨政領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)屬地管理責(zé)任的督導(dǎo)記錄表，形成工作閉環(huán)，督促企業(yè)壓實(shí)壓牢主體責(zé)任。

筑牢安全陣地 四方合力創(chuàng)成效。鎮(zhèn)江市積極推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)工作，建立健全體制機(jī)制，成立落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”領(lǐng)導(dǎo)小組，建立市食安委成員單位定期會(huì)商機(jī)制，建立健全分層分級(jí)管理工作機(jī)制，推動(dòng)食品安全納入高質(zhì)量考核，壓實(shí)屬地管理責(zé)任。監(jiān)管部門開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，有力兜牢安全底線。全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體檢查覆蓋率和問(wèn)題處置率達(dá)100%；嚴(yán)厲打擊各類食品違法犯罪行為，壓緊部門監(jiān)管責(zé)任。目前，全市6家保健食品生產(chǎn)企業(yè)在四季度已經(jīng)全部完成自查工作，并根據(jù)各自自查，使得企業(yè)能盡早盡快發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)閉環(huán)整改，降低企業(yè)食品安全事件發(fā)生概率、被查處風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提升企業(yè)自我監(jiān)管意識(shí)，壓牢企業(yè)主體責(zé)任。依托“文俊工作室”+“智慧模擬廚房”，打造食品安全“社會(huì)共治”服務(wù)品牌，開展全市小作坊整治提優(yōu)工程、“工會(huì)好食堂”星級(jí)評(píng)定等系列特色活動(dòng)，形成良好社會(huì)共治氛圍。筑牢屬地、監(jiān)管、企業(yè)、社會(huì)四方食品安全陣地，提升鎮(zhèn)江食品安全治理體系。