中國食品安全報(bào)訊（記者陳家華）2023年春季開學(xué)，師生陸續(xù)返校。為切實(shí)保障學(xué)校及校園周邊食品安全，漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局下發(fā)《關(guān)于開展2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全整治的通知》，把加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全工作與推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”在校園食品安全領(lǐng)域落地見效緊密結(jié)合起來。

漳州市各縣（區(qū)）積極開展2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作，推動學(xué)校食堂及集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)把原料食材管控，嚴(yán)格食品采購索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入，規(guī)范食品加工操作和留樣管理，加強(qiáng)餐具清洗、消毒管理等，督促建立并實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理機(jī)制。

據(jù)了解，漳州市 2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作將持續(xù)到月底，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)督促學(xué)校及校外供餐單位嚴(yán)格按照《食品安全法》和《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，指導(dǎo)學(xué)校及校外供餐單位規(guī)范餐飲加工制作行為，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，營造良好的校園及周邊食品安全環(huán)境，有效防范學(xué)校食品安全事件發(fā)生，推動形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制，保障廣大師生飲食安全。