中國(guó)食品安全報(bào)訊 2月24日下午，六安市政府副市長(zhǎng)、霍邱縣委書記深入包保集體配餐企業(yè)就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)?？h市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)、副局長(zhǎng)陪同。

督導(dǎo)組一行深入集體配餐企業(yè)，認(rèn)真聽(tīng)取企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于原材料管理、檢驗(yàn)檢測(cè)、餐具消殺工作匯報(bào)，詳細(xì)了解食品安全管理制度落實(shí)、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存和飯菜留樣等食品安全管控情況，查閱企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制建立和執(zhí)行情況，查看了相關(guān)臺(tái)賬資料。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任，按要求做好隱患排查、應(yīng)急處置等工作，留樣記錄要做實(shí)、做細(xì)，指定專人負(fù)責(zé)。要健全食品臺(tái)賬記錄，注意留存原始票據(jù)，確保食材采購(gòu)來(lái)源可追溯，筑牢食品安全防線。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)管和指導(dǎo)，幫助企業(yè)不斷提高食品安全管理水平，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。