中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙銀翠 記者程家武）為全面推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，安徽省宣城市郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所因地制宜、統(tǒng)籌兼顧、多措并舉，確保每個(gè)節(jié)點(diǎn)高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)，高質(zhì)量完成。

兩個(gè)責(zé)任培訓(xùn)會(huì)  圖片來源：凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所

奏好“前奏曲”。“兩個(gè)責(zé)任”是落實(shí)食品安全大政方針的重要舉措，是將食品安全責(zé)任分解細(xì)化，分層分級(jí)落實(shí)到具體個(gè)人，明確職責(zé)和任務(wù)，通過抓住地方黨委、政府和食品企業(yè)中的“關(guān)鍵少數(shù)”，推動(dòng)形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控，確保出了問題后能找得到人、查的清事、落得了責(zé)。充分認(rèn)識(shí)到“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的重要意義后，凌笪市場(chǎng)監(jiān)督管理所第一時(shí)間組織工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)文件精神，積極落實(shí)上級(jí)部門工作部署要求，成立工作小組，開展互動(dòng)交流，共同研究未來工作中可能存在的困難和問題解決的辦法，初步形成《食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部工作手冊(cè)》和《食品安全“兩個(gè)責(zé)任”企業(yè)責(zé)任工作手冊(cè)》思路，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”得到堅(jiān)決貫徹落實(shí)。

奏好“交響曲”。要下好食品安全工作這盤大棋，需緊緊抓住這“三類人”（即食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、包保干部、監(jiān)管部門）。凌笪市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合凌笪鎮(zhèn)政府食安辦對(duì)包保干部和企業(yè)負(fù)責(zé)人分別開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部工作培訓(xùn)會(huì)和《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議集中學(xué)習(xí)了《國(guó)務(wù)院食安委關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見》，重點(diǎn)解讀落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”包保具體內(nèi)容及包保干部責(zé)任與任務(wù)，明確包保干部上門督導(dǎo)服務(wù)工作重點(diǎn)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等職責(zé)，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，保證食品安全。至此，以“風(fēng)險(xiǎn)防控”為主線，全過程、清單式、全鏈條的閉環(huán)監(jiān)管體系雛形已基本形成。

奏好“進(jìn)行曲”。為切實(shí)保證工作成效，凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所創(chuàng)新工作思路，拓展工作方法，推進(jìn)落實(shí)《食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部工作手冊(cè)》和《食品安全“兩個(gè)責(zé)任”企業(yè)責(zé)任工作手冊(cè)》制作，找準(zhǔn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)的著力點(diǎn)和切入點(diǎn)：指導(dǎo)包保干部按照規(guī)定頻次對(duì)包保主體開展督導(dǎo)；指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全責(zé)任制，依法配備與企業(yè)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員，明確崗位職責(zé)、落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等。將食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”清單化、臺(tái)賬化，形成“黨委領(lǐng)導(dǎo)、政企同步、一體推進(jìn)”格局。在不干擾企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、不隨意加重企業(yè)負(fù)擔(dān)的前提下，盡可能的增強(qiáng)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作的實(shí)效性和可操作性。

下一步，凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所將進(jìn)一步完善部門協(xié)同機(jī)制，定期研判風(fēng)險(xiǎn)，不把說的當(dāng)做了，不把做了當(dāng)做成了；完善舉一反三機(jī)制，找準(zhǔn)系統(tǒng)性、規(guī)律性矛盾問題，建立長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)標(biāo)本兼治；完善考評(píng)督查機(jī)制，將工作落實(shí)情況與責(zé)任追究規(guī)定相銜接，確保食品安全工作落地落實(shí)。