中國食品安全報訊（蒲埡 記者程伯全）11月28日，巴中市巴州區(qū)對包保的市場主體開展工作督導，對街道、社區(qū)干部落實屬地管理責任和市場主體落實主體責任情況開展調(diào)研。

督導組深入包保的飯店、賓館、酒店和酒業(yè)4家企業(yè)，檢查企業(yè)的證照資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、消殺記錄、食品留樣、進貨查驗、出廠檢驗等情況；聽取企業(yè)配備“安全總監(jiān)、安全員”，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等情況成效；指出企業(yè)在落實主體責任工作中存在的問題短板。就“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強化應(yīng)急處置、加強宣傳和培訓”4個方面與相關(guān)單位、企業(yè)負責人進行“面對面”交流。

調(diào)研現(xiàn)場，還對2個生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（C級）、1個幼兒園食堂（C級）、1個餐飲店（D級）包保干部“三清單一承諾”建立情況及市場主體人員、制度配備情況進行督查。

督導組指出，落實“兩個責任”是貫徹食品安全黨政同責的重要內(nèi)容，各包保干部必須對照國家、省、市、區(qū)要求建立并運行“三單一書”，對標完成督導任務(wù)。落實“兩個責任”是精準防控食品安全風險的有效手段，各市場主體必須做到人員到崗、制度上墻、“日管控、周排查、月調(diào)度”機制實質(zhì)運行。落實“兩個責任”是國省市食品安全工作的硬任務(wù)，各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨委政府必須將其作為“一把手”工程，自上而下高標準開展，因地制宜拿出“巴州做法”，高質(zhì)量推動“兩個責任”工作機制長效常態(tài)落實。

本次督導由巴中市巴州區(qū)副區(qū)長帶隊，區(qū)市場監(jiān)管局、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負責人陪同。