中國食品安全報訊（曾麗伊 記者程伯全）11月23日，資陽市市場監(jiān)管局到三家粉條、肉制品生產企業(yè)督導落實食品安全主體責任。
督導組深入企業(yè)生產車間，現場查看生產運行情況，詳細了解企業(yè)食品安全責任體系和食品安全管理制度建設情況，同時對企業(yè)“日管控、周排查、月調度”制度相關臺賬建立情況進行檢查。
督導組強調，要壓實企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員“三類人員”責任，配強配齊相關人員，落細落實責任；要落實“日管控、周排查、月調度”“三項制度”，健全風險防控動態(tài)管理機制，制定《食品安全風險管控清單》并對照開展檢查，確保風險隱患早發(fā)現、早消除；要建立《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》“三本臺賬”，做到有記錄、可追溯。
本次督導由資陽市市場監(jiān)管局三級調研員帶隊。
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