中國食品安全報訊（盧成元）為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，近日，酒泉市設(shè)計制作了食品安全主體責(zé)任公示欄，在全市767家AB級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實現(xiàn)了“五上墻”。

“包保干部信息和包保任務(wù)上墻”。在企業(yè)中公示包保干部姓名和職務(wù)，按照《食品安全包保任務(wù)清單》細化包保干部任務(wù)，監(jiān)督履行包保責(zé)任，落實每季度對包保主體至少開展1次督導(dǎo)的要求。

“食品安全管理人員信息上墻”。各企業(yè)嚴(yán)格按照要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，張貼企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員照片，明確崗位，促進食品安全管理效能的提升。

“食品安全管理崗位職責(zé)上墻”。指導(dǎo)企業(yè)進一步細化企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員的崗位職責(zé)，形成了企業(yè)主要負責(zé)人全面負責(zé)、食品安全總監(jiān)綜合調(diào)度、食品安全員具體管理的食品安全工作新局面。

“日管控、周排查、月調(diào)度工作制度上墻”。指導(dǎo)企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，明確需管控的內(nèi)容、排查的風(fēng)險、調(diào)度的事項，設(shè)定工作流程和檢查時間，形成了一套可復(fù)制、操作性強的食品安全監(jiān)管體系。

“日管控、周排查、月調(diào)度記錄上墻”。制作了 “日管控、周排查、月調(diào)度”記錄格式模板，企業(yè)根據(jù)自身實際情況對表格內(nèi)容進行調(diào)整、完善，督促企業(yè)將每日、每周、每月發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患如實做好記錄。

此次“制度上墻”，旨在讓食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對相關(guān)職責(zé)和制度有更直觀的感受，看在眼里，記在心里，明確自身任務(wù)，履行崗位職責(zé)，抓實“制度落地”，努力營造良好的食品安全環(huán)境，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。