中國(guó)食品安全報(bào)訊（寧寧 記者程家武）推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，既是完善責(zé)任體系的重要舉措，又是防范化解風(fēng)險(xiǎn)的有力抓手。10月份以來(lái)，馬鞍山市和縣以創(chuàng)建“安徽省食品安全示范縣”為契機(jī)，認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)食安辦主任會(huì)議精神和省市各項(xiàng)決策部署，以“四化四謀”舉措，推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”起步早、進(jìn)展順、開局好。

一是堅(jiān)持“實(shí)體化”推進(jìn)，在“謀早”上做文章?？h委、縣政府高度重視，書記、縣長(zhǎng)專門聽取工作匯報(bào)，縣長(zhǎng)作出專項(xiàng)批示，要求全面部署、統(tǒng)籌推進(jìn)、嚴(yán)格落實(shí)；縣食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，第一時(shí)間成立以縣食安辦主任、市場(chǎng)局局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的縣級(jí)“兩個(gè)責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立工作機(jī)制，組織宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。抽調(diào)14名業(yè)務(wù)骨干集中辦公，組建“兩個(gè)責(zé)任”工作專班，明確職責(zé)任務(wù)，加強(qiáng)每日調(diào)度，推動(dòng)落實(shí)“三單一書一平臺(tái)”制度。截至11月11日，全縣7個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)園區(qū)均已100%成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，實(shí)現(xiàn)了體系上下貫通、組織銜接順暢，保證了工作有人管、任務(wù)有人抓。

二是堅(jiān)持“精準(zhǔn)化”摸底，在“謀實(shí)”上下功夫。吃透上級(jí)文件精神，結(jié)合工作實(shí)際，細(xì)化實(shí)施方案，劃出時(shí)間表和路線圖，確保了各階段工作的有序推進(jìn)。立足食品安全的地域特點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)特色，明確了摸底調(diào)查的工作目標(biāo)和主要內(nèi)容，確?！白钚卧竦氖袌?chǎng)主體數(shù)、包保干部數(shù)和包保比例”摸清摸實(shí)。堅(jiān)持因地制宜，注重分類施策，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體分級(jí)統(tǒng)計(jì)內(nèi)容和包保干部情況進(jìn)行系統(tǒng)完善，形成全面準(zhǔn)確的ABCD四級(jí)主體統(tǒng)計(jì)表和包保干部基本情況統(tǒng)計(jì)表。截至10月17日，摸排出A級(jí)主體3家，B級(jí)主體28家，C級(jí)主體340家，D級(jí)主體2154家，包保干部累計(jì)547人，為包保工作順利開展夯實(shí)了基礎(chǔ)。

三是堅(jiān)持“清單化”運(yùn)行，在“謀細(xì)”上求突破。樹立“全市爭(zhēng)一流、全省創(chuàng)先進(jìn)”的目標(biāo)和決心，在高效率部署的基礎(chǔ)上，推動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)，確保各項(xiàng)工作走在前列。建立清單化、閉環(huán)式工作機(jī)制，將B、C、D三級(jí)包保主體一一對(duì)應(yīng)到縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)包保干部肩上，為每一位包保干部建立“責(zé)任清單”“任務(wù)清單”“督查清單”，明確“誰(shuí)來(lái)管”“解決管什么”“怎么管”問題，落實(shí)以單定責(zé)、照單履責(zé)、按單問責(zé)，做到知責(zé)于心、擔(dān)責(zé)于身、履責(zé)于行。11月份以來(lái)，圍繞督導(dǎo)內(nèi)容、數(shù)據(jù)歸集等內(nèi)容，對(duì)BDC三級(jí)包保干部實(shí)施了分層分級(jí)分類宣傳培訓(xùn)。結(jié)合馬鞍山及和縣“雙城同創(chuàng)”工作，要求包保干部在11月、12月各開展一次督導(dǎo)。11月，全縣各級(jí)完成食品安全督導(dǎo)工作。

四是堅(jiān)持“常態(tài)化”落實(shí)，在“謀深”上見成效。組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位召開動(dòng)員部署會(huì)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格按照配備條件和任職資格，依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，完善保障措施，嚴(yán)格對(duì)照檢查內(nèi)容逐一檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即開展整改工作，實(shí)現(xiàn)“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”。目前，2525家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體均已按需配備了31名食品安全總監(jiān)、2571名食品安全員，配備率達(dá)100%，做到“應(yīng)配盡配，能擴(kuò)則擴(kuò)”。