中國(guó)食品安全報(bào)訊（閆婭春）為進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，促進(jìn)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》在曲陽(yáng)縣落地見(jiàn)效。曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局連日來(lái)，迅速行動(dòng)，指導(dǎo)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責(zé)，依法落實(shí)食品安全責(zé)任行為。

一是完善制度。督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，建立健全與本企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、食品種類和工藝技術(shù)相適應(yīng)的食品管理制度，提升企業(yè)分析研判潛在風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)采取處置措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

二是配備人員。督促企業(yè)按照《規(guī)定》要求，依法配備企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)、食品安全總監(jiān)和食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全管理人員，依法落實(shí)食品安全責(zé)任制。

三是明確職責(zé)。督促企業(yè)按照《規(guī)定》要求，結(jié)合已有的相關(guān)制度，制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，并書(shū)面明確任職要求和各自的崗位職責(zé)。

四是完善機(jī)制。督促企業(yè)在食品安全自查工作基礎(chǔ)上制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制，分別由食品安全員、食品安全總監(jiān)和企業(yè)主要負(fù)責(zé)人各自記好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》“三本帳”。

五是建立檔案。督促企業(yè)將食品安全機(jī)構(gòu)人員的設(shè)立、調(diào)整情況，食品安全總監(jiān)、食品安全員提出的意見(jiàn)建議和報(bào)告等履職情況，以及企業(yè)其他職工食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況予以記錄并存檔備查。

六是強(qiáng)化考核。督促企業(yè)對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，培訓(xùn)考核不合格的，不得上崗；不得聘用《食品安全法》規(guī)定的禁業(yè)人員從事食品安全管理工作；督促企業(yè)根據(jù)食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員和其他從業(yè)人員的特點(diǎn)和實(shí)際需求，制定和實(shí)施年度食品安全培訓(xùn)考核計(jì)劃，并將有關(guān)落實(shí)情況記入培訓(xùn)考核檔案。

下一步，曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將把企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制和“日管控、周排查、月調(diào)度”中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患以及整改情況作為監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。