8月8日，以“蒙牛酸奶 世界品質(zhì)”為主題的FWRC福布斯世界紀(jì)錄認(rèn)證新聞發(fā)布會(huì)在蒙牛高科乳制品武漢有限責(zé)任公司（以下簡稱“蒙牛低溫武漢工廠”）舉行。

發(fā)布會(huì)上，F(xiàn)WRC福布斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官本·科特宣布蒙牛低溫武漢工廠榮獲“世界上產(chǎn)能最大的單體低溫酸奶工廠”認(rèn)證，并現(xiàn)場頒發(fā)證書。該項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證不僅是對(duì)其世界級(jí)規(guī)模與智能化水平的充分肯定，更是中國乳業(yè)以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)的里程碑式成就。

世界級(jí)工廠：引領(lǐng)智造新高度

蒙牛低溫武漢工廠于2021年正式投產(chǎn)，工廠規(guī)劃產(chǎn)線22條，日產(chǎn)能1432.16噸。

從發(fā)起FWRC福布斯世界紀(jì)錄申請(qǐng)，到初審合格，再到認(rèn)證復(fù)核，蒙牛低溫武漢工廠經(jīng)歷了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶徍诉^程。

發(fā)布會(huì)上，蒙牛集團(tuán)黨委副書記、高級(jí)執(zhí)行總裁李鵬程表示，蒙牛低溫武漢工廠建成之初產(chǎn)能規(guī)模便位居亞洲之首，到如今再次刷新世界紀(jì)錄，不僅成為全球產(chǎn)能的領(lǐng)跑者，更以智能化、綠色化、柔性化生產(chǎn)，定義了乳業(yè)新高度。此次福布斯認(rèn)證，不僅是對(duì)蒙牛世界級(jí)產(chǎn)能的認(rèn)可，更是對(duì)“蒙牛酸奶、世界品質(zhì)”的權(quán)威見證。

作為蒙牛數(shù)智化戰(zhàn)略的關(guān)鍵落地成果，蒙牛低溫武漢工廠深度聚焦“數(shù)智”“柔性”“創(chuàng)新”“綠色”的核心定位。廠內(nèi)全面部署全球領(lǐng)先的智能化柔性生產(chǎn)線，通過模塊化設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)積木式自由組合，靈活應(yīng)對(duì)大規(guī)模、多品類、高效率的生產(chǎn)需求，顯著提升排產(chǎn)效率。

支撐世界級(jí)產(chǎn)能的，是世界級(jí)的數(shù)智化供應(yīng)鏈體系蒙牛低溫武漢工廠構(gòu)建72小時(shí)黃金供應(yīng)鏈，借助全鏈路透明可溯的數(shù)智化管理系統(tǒng)與高度協(xié)同的一體化運(yùn)作路徑，實(shí)現(xiàn)了從原料端到消費(fèi)端的全程高速流轉(zhuǎn)與精準(zhǔn)管控。

世界級(jí)科研：樹立行業(yè)領(lǐng)先標(biāo)桿

作為中國乳業(yè)國家隊(duì)，蒙牛始終將科研創(chuàng)新視為核心引擎，以全球化布局推動(dòng)長足發(fā)展。目前，蒙牛已在全球設(shè)立9大研發(fā)基地，近三年研發(fā)投入增長達(dá)13.4%。通過構(gòu)建開放、協(xié)同的科創(chuàng)生態(tài)，蒙牛匯聚全球100余位院士、專家及科研機(jī)構(gòu)資源，形成乳產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)合體，整合優(yōu)質(zhì)研發(fā)力量，成功獲評(píng)20余個(gè)國家級(jí)及省部級(jí)科技創(chuàng)新平臺(tái)與榮譽(yù)。

蒙牛在益生菌領(lǐng)域深耕十五年，率先于2010年實(shí)現(xiàn)中國自主菌種研發(fā)零的突破，并建立起擁有超1.8萬株菌種的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)資源庫。通過體系化成套技術(shù)解決方案，蒙牛在益生菌研究中達(dá)到國際領(lǐng)先水平，并憑借專利菌株研發(fā)榮獲中國專利銀獎(jiǎng)、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)等多項(xiàng)重量級(jí)科研榮譽(yù)。其中，自主研發(fā)的專利菌株P(guān)C-01，耐胃酸、強(qiáng)活性，消化不良改善率達(dá)88%，作為更適合中國人體質(zhì)的創(chuàng)新成果，不僅突破了益生菌基礎(chǔ)研究的關(guān)鍵瓶頸，更以實(shí)際行動(dòng)踐行“健康中國2030”戰(zhàn)略。

同時(shí)，蒙牛以消費(fèi)者健康需求為核心，持續(xù)深化益生菌技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用。通過攻關(guān)MN-Gup、LC-19等明星菌株的功能細(xì)分，蒙牛將前沿科研成果精準(zhǔn)融入產(chǎn)品矩陣，賦予產(chǎn)品差異化健康價(jià)值，尤其在腸道健康領(lǐng)域，蒙牛通過技術(shù)轉(zhuǎn)化有效提升國民整體健康水平，推動(dòng)健康消費(fèi)趨勢(shì)升級(jí)。

世界級(jí)品質(zhì)：定義頂尖標(biāo)準(zhǔn)

8月8日正值全民健身日與北京奧運(yùn)會(huì)開幕十七周年紀(jì)念日。在這一特殊時(shí)刻，蒙牛低溫武漢工廠榮膺FWRC福布斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，彰顯了蒙牛以“世界品質(zhì)”踐行健康中國戰(zhàn)略的決心。

依托智能制造與科研創(chuàng)新的雙引擎驅(qū)動(dòng)，蒙牛低溫武漢工廠精準(zhǔn)把握消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)、美味與功能性的多元化需求，構(gòu)建起多品類的立體化產(chǎn)品矩陣。通過全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化升級(jí)與柔性生產(chǎn)體系，工廠持續(xù)輸出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為全球消費(fèi)者打造從牧場到餐桌的品質(zhì)健康解決方案。

為全面打造“世界品質(zhì)”的產(chǎn)品，多年來，蒙牛融合國際八大標(biāo)準(zhǔn)和全球最佳實(shí)踐，建立起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的4Q質(zhì)量管理體系。截至目前，蒙牛旗下包含低溫武漢工廠生產(chǎn)的發(fā)酵乳和乳飲料在內(nèi)的九大類產(chǎn)品，全部通過食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)證，成為全國首個(gè)全品類通過食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)。

當(dāng)前，蒙牛武漢工廠已獲得“中國學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”資質(zhì)認(rèn)證，學(xué)生奶設(shè)計(jì)年產(chǎn)能達(dá)9.4萬噸/年，是全國最大單體學(xué)生飲用奶低溫酸奶生產(chǎn)基地。

這一成就背后，是蒙牛構(gòu)建的全鏈條質(zhì)量管控體系：通過全國35個(gè)實(shí)驗(yàn)室、3億元檢測設(shè)備投入，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全流程污染風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)識(shí)別。蒙牛自主研發(fā)的數(shù)字化檢測系統(tǒng)更以智能監(jiān)控與數(shù)據(jù)分析閉環(huán)，大幅提升檢測效率，有效消除人為干預(yù)因素。系統(tǒng)同步采集多維數(shù)據(jù)，完成自動(dòng)校驗(yàn)、智能分析與結(jié)果判定，為產(chǎn)品品質(zhì)提供核心技術(shù)保障。