為抓實抓細抓好在校師生飲食安全，五華縣市場監(jiān)管局持續(xù)保持校園食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，結(jié)合實際不斷健全完善校園食品安全監(jiān)管制度機制，壓緊壓實各方責任，及時消除校園食品安全風險隱患，維護校園食品安全形勢穩(wěn)定向好。

一、強化主體責任落實，提升本質(zhì)安全水平

以“想安全、會安全、能安全”為核心，一方面，強化學校主體責任落實。督促全縣學校落實食品安全校長（園長）負責制，食品安全總監(jiān)、食品安全管理員加強食品安全教育和日常管理，將食品安全工作納入學校年度重點工作，抓實食品安全管理保障。另一方面，強化食品安全培訓指導。組織全縣217家學校食堂分管副校長和食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員召開全縣校園食品安全工作會議，通過現(xiàn)場講解、案例分析等方式指導各學校依法配備食品安全管理人員，規(guī)范落實“日管控 周排查 月調(diào)度”工作機制，有效開展防治鼠（蟲）害，落實膳食營養(yǎng)健康等，抓細抓好食品安全管理工作。

二、強化工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，推進監(jiān)管責任落實

一是聚焦重點時段抓檢查。緊抓春秋季開學重點時段，通過全覆蓋系統(tǒng)檢查，消除校園食品安全風險隱患。今年春季開學兩周內(nèi)，聯(lián)合各鎮(zhèn)對全縣學校食堂完成100%全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題42項。二是聚焦重點問題抓整治。突出問題導向和目標導向，制定《五華縣校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，聯(lián)合縣教育局、縣公安局、縣人力資源和社會保障局、縣衛(wèi)健局等有關部門成立校園食品安全專班，專門成立2個抽查小組，以“四不兩直”方式對全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學校食堂主體責任和鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬地監(jiān)管責任落實情況進行抽查，做到發(fā)現(xiàn)一處整改一處。目前，督查學校26家，相關問題由專人跟進整改并通報各鎮(zhèn)，要求各鎮(zhèn)強化責任落實，舉一反三強化校園食品安全監(jiān)管。三是聚焦工作協(xié)作抓提升。建立校園食品安全部門協(xié)調(diào)工作機制，定期召開工作調(diào)度會議，及時通報各階段工作情況，補齊工作短板，協(xié)力抓好食品安全。今年來，在日常監(jiān)管中立案校園食品相關案件6宗，通過將案件情況函告縣教育部門，推進強化責任落實，持續(xù)提升工作成效。

三、強化食品安全宣傳，營造社會共治氛圍

圍繞提升食品安全宣傳實效，結(jié)合實際多渠道做好校園食品安全宣傳工作。一是家校聯(lián)合宣傳。廣泛發(fā)動師生和家庭開展家校聯(lián)合宣傳，通過“小手拉大手，一個人影響一家庭”的宣傳思路，不斷提升師生的食品安全意識。二是科普知識宣傳。今年來開展“食品安全進校園”活動3場次，通過發(fā)放宣傳手冊和海報、觀看視頻、玩游戲的方式引導同學們學習并熟知食品安全知識，提升師生安全食品的認識和鑒別能力，為“舌尖上的安全”提供知識保障。三是監(jiān)督氛圍營造。在高考前開展“查餐廳”走進高考食堂活動，邀請梅州日報對水寨中學和高級中學兩個高考點檢查進行全程直播，及時回應民眾關切，提升學校和食堂經(jīng)營主體食品安全重視度，直播點擊量達11萬人次，營造了良好的食品安全工作氛圍。