中國食品安全網(wǎng)訊（薛鳳嬌 記者程家武） 為深入推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，進一步排查整治肉類產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險隱患問題。6月4日，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展肉類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的突擊檢查。

行動現(xiàn)場 圖片來源：安徽省宿松縣市場監(jiān)管局

此次行動由縣局領(lǐng)導(dǎo)細化分解工作任務(wù)，明確工作要求，統(tǒng)一調(diào)配專業(yè)、精干人員組成檢查組，集中時間、集中力量、統(tǒng)一行動，采取“四不兩直”的方式，并親自帶隊深入產(chǎn)品生產(chǎn)單位。主要檢查以槽頭肉、牛、羊、驢、鵝肉為原料的食品生產(chǎn)單位；及產(chǎn)品主要用于炸串、燒烤、鹵煮、肉丸、肉包、肉粽、肉餡水餃等肉類產(chǎn)品生產(chǎn)單位。

行動中，執(zhí)法人員重點檢查了肉產(chǎn)品生產(chǎn)單位是否使用來源不明、未經(jīng)檢疫檢驗、檢疫檢驗不合格以及證貨不符的原料肉；是否按規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明和進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫合格證明等證明文件；是否存在以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛、羊、驢、鵝肉制品行為；是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑或添加非食用物質(zhì)行為；是否存在虛假標注生產(chǎn)日期、虛假宣傳行為；生產(chǎn)環(huán)境、工藝布局和過程管控是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求；同時，督促相關(guān)責(zé)任人嚴格落實食品安全主體責(zé)任，按規(guī)定配齊食品安全管理人員并嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。

行動現(xiàn)場 圖片來源：宿松縣市場監(jiān)管局

截至目前，共出動執(zhí)法人員12人次，檢查肉產(chǎn)品生產(chǎn)單位5家，在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題數(shù)2個，同時1家正在立案調(diào)查中。宿松縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大工作力度，進一步鞏固和擴大整治成果，持續(xù)開展肉類及肉制品專項行動，嚴厲打擊肉制品食品安全違法行為，守護好人民群眾的食品安全，保障好群眾的“肉籃子”。