中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李紹旗） 近日，金安區(qū)先生店鎮(zhèn)食安辦組織召開農(nóng)村集體聚餐“四員”培訓(xùn)會(huì)，重點(diǎn)介紹了農(nóng)村集體聚餐備案系統(tǒng)、廚師備案、舉辦者信息、聚餐人數(shù)、在線指導(dǎo)等操作步驟。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，目前正是農(nóng)村“升學(xué)宴”舉辦高峰時(shí)期，各村食品安全協(xié)管員、信息員要掌握轄區(qū)情況，主動(dòng)與流動(dòng)廚師對(duì)接，發(fā)現(xiàn)舉辦者，要及時(shí)登記備案，并與市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合，查看現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境、就餐設(shè)施設(shè)備配備等食品安全操作規(guī)范落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改，整改合格后，方可舉辦。

先生店鎮(zhèn)召開“四員”培訓(xùn)會(huì)

會(huì)后，鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)綜合執(zhí)法隊(duì)，對(duì)大排檔，酒店，小餐飲、商超等進(jìn)行全面檢查。一是對(duì)承辦農(nóng)村“升學(xué)宴”的酒店負(fù)責(zé)人、廚師進(jìn)行座談，了解近期“升學(xué)宴”等集體聚餐活動(dòng)舉辦情況，并對(duì)酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。二是結(jié)合三季度“兩個(gè)責(zé)任”日常督導(dǎo)，對(duì)煜磊鍋巴廠、老北京炸醬面、張記熟食店、老楊面館店等小型食品加工廠、商鋪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)的場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差、從業(yè)人員健康證過期等問題，現(xiàn)場(chǎng)記錄并反饋，要求限時(shí)整改。三是做好食品安全知識(shí)宣傳。針對(duì)夏季容易發(fā)生的食品腐爛變質(zhì)，“三防”措施不到位導(dǎo)致食品受污染，飲料、熟食儲(chǔ)存條件等問題進(jìn)行督促規(guī)范，提高食品安全防范意識(shí)，保障人民群眾飲食安全。

先生店鎮(zhèn)食安辦牽頭，聯(lián)合執(zhí)法中隊(duì)開展食品安全隱患排查

下一步，區(qū)食安辦牽頭，對(duì)問題整改落實(shí)情況進(jìn)行“回頭看”。細(xì)化工作措施，全面落實(shí)食品安全“包保”責(zé)任制，堅(jiān)持嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為轄區(qū)居民筑起一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線，讓居民吃得放心、買的安心。