中國食品安全網訊（方嘉偉 朱詩慧 記者程家武）“食堂工作人員是否都有健康證明？”“請把采購食品原材料的相關單據拿給我們看一下。”新學期伊始，為切實保障全縣師生飲食安全，消除校園食品安全風險隱患，2024年9月5日，黟縣紀委監(jiān)委聯合縣市場監(jiān)管局、縣教育局對全縣學校食堂食品安全工作開展專項督導。

執(zhí)法檢查   圖片來源：黟縣市場監(jiān)督管理局

督導組一行深入學校食堂餐廳、后廚操作區(qū)、儲存庫房等關鍵點位，對信息公示、原輔料進貨查驗、索證索票、操作間衛(wèi)生、“三防”設施、洗滌劑、餐廚廢棄物處置等方面進行詳細檢查。同時督導組詳細了解“明廚亮灶+互聯網”及學校主體責任落實、包保干部定期督導、食品安全總監(jiān)和安全員設置、食品原料集中定點采購、復用餐飲具洗滌流程等情況。

督導組強調，學校要嚴格落實食品安全主體責任，筑牢校園食品安全防線，嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，加強日常管理，保障師生飲食安全。此外，督導組還對現場發(fā)現的問題提出了指導性整改意見，并明確了整改期限。

此次聯合督查，進一步強化了學校食品安全責任意識，促進主管部門與監(jiān)管部門協(xié)同發(fā)力，為保障廣大師生的飲食健康奠定了堅實基礎。下一步，黟縣市場監(jiān)管局將跟進本次檢查發(fā)現的問題，督促學校及時消除食品安全隱患，確保全縣師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法檢查   圖片來源：黟縣市場監(jiān)督管理局