中國食品安全網(wǎng)訊（馬曉峰 記者程家武）安徽省蚌埠市首屆文化旅游美食節(jié)的啟動，以及“南北分界線”、“珍珠玉女”地標(biāo)建筑與近期熱播劇《長月燼明》的契合，使蚌埠市火速成為網(wǎng)紅打卡地。為進(jìn)一步保障廣大游客及市民的飲食安全，提升食品安全管理水平，4月21日上午，市市場監(jiān)管局召開網(wǎng)紅街區(qū)食品安全專題培訓(xùn)會，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊寶鼎主持會議并講話，13家網(wǎng)紅街區(qū)管理公司負(fù)責(zé)人以及3家網(wǎng)紅餐廳代表負(fù)責(zé)人參加會議。

會上，餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人就食品經(jīng)營許可備案、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理、原料采購、貯存、加工制作以及相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并就街區(qū)運(yùn)營過程中遇到的問題進(jìn)行座談交流，最后組織各參會人員簽訂了食品安全承諾書。

楊寶鼎強(qiáng)調(diào)，蚌埠市此次“出圈”，對于蚌埠市的發(fā)展是一次重大機(jī)遇，同時對蚌埠市的食品安全也是一次巨大的考驗(yàn)。各網(wǎng)紅街區(qū)管理公司應(yīng)當(dāng)高度重視食品安全，不斷提升管理水平和服務(wù)意識，主動協(xié)調(diào)商戶解決困難，化解矛盾糾紛，為消費(fèi)者提供一個放心舒適的消費(fèi)環(huán)境。各單位管理人員應(yīng)當(dāng)提高管理意識，加強(qiáng)自查自糾，提升各街區(qū)餐飲管理水平，最大限度的杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大游客及市民“舌尖上的安全”。