中國食品安全網訊（王瑞 記者程家武）為進一步增強食品安全總監(jiān)責任感和使命感，確保主體責任落實到位，近日，安徽省宣城市郎溪縣市場監(jiān)管局對全縣25家學校食堂食品安全總監(jiān)組織召開培訓會。

會上對學校如何具體落實食品安全主體責任、強化食品安全總監(jiān)在學校食品安全管理體系中的重要作用進行了分析講解，結合食品安全相關法律法規(guī)，要求各學校切實抓好食品安全“兩個責任”的貫徹落實，特別是配備好食品安全總監(jiān)（食品安全員），嚴格履行職能職責，建立完善“日管控、周排查、月調度”工作機制并完善“三本臺賬”記錄。

會議要求，要落實好A、B兩級各企業(yè)尤其是學校食品安全總監(jiān)配備，落實各項管理機制規(guī)范上墻，落實各學校主體責任、機制保障等相關工作，落實好硬件設施配備、軟件資料的完善，落實從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)、標準、知識培訓，切實推動食品安全“兩個責任”機制落地見效。

會議指出，各參會學校一是要認清形勢、把握大局，切實增強做好學校食品安全工作的緊迫感和責任感；二要學以致用，深化認識，抓好制度落實，切實履行食品安全管理主體責任；三要按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實學校主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責，認真落實“一天一管控，一周一排查，一月一調度”制度。

會議強調，各參會人員要充分認識舉辦學校食品安全總監(jiān)培訓會的重要意義，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)在學校食品安全管理體系中的重要作用，把本次培訓的成果落實在學校食品安全管理中去，開展餐飲質量提升行動，做好食品安全檔案的管理工作，落實崗位職責，認真配合學校食品安全第一責任人做好有關工作，切實推動學校食品安全主體責任落實落細。