中國食品安全網(wǎng)訊（方胡銳 記者程家武） 為切實加強對食品加工小作坊監(jiān)管，全面提升小作坊食品安全水平，提升市場主體服務質(zhì)量，扶持本地特色食品行業(yè)做大做強。安徽省岳西縣店前市場監(jiān)管所按照整治、規(guī)范、提升的總體思路，因地制宜、綜合施策開展小作坊食品安全綜合治理，堅持不懈推動食品小作坊規(guī)范發(fā)展和轉型升級。

靠前服務提質(zhì)量。該所工作人員提前介入，將申請后核查變?yōu)樯暾埱爸笇?。重點對生產(chǎn)加工場所條件、設備設施條件、原輔材料質(zhì)量控制、生產(chǎn)過程嚴格控制、從業(yè)人員要求等內(nèi)容進行現(xiàn)場指導。同時，結合生產(chǎn)場所實際，進行分類指導，通過政策解讀、技術服務、現(xiàn)場指導等措施，一坊一策地制定整改措施、提升要求，有針對性地解決困難，制作相關區(qū)域標識、信息公示牌，設計繪制場所平面圖，指導業(yè)主改善衛(wèi)生條件、規(guī)范工藝布局、加強管理能力，推動食品小作坊質(zhì)量提升。

強化監(jiān)管保安全。加強風險分級日常檢查，重點排查食品小作坊進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、衛(wèi)生條件等方面存在的風險隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場下達責令整改通知書，責令限期整改。同時，強化經(jīng)營者責任人意識、法律意識和自律意識，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位認真開展自查，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，嚴格落實生產(chǎn)經(jīng)營單位第一責任人意識，保障小作坊食品安全。

推動轉型促發(fā)展。培育生產(chǎn)加工條件較好、質(zhì)量安全管控到位的小作坊作為創(chuàng)建示范點，加強指導，幫扶經(jīng)營者提高生產(chǎn)加工條件和管理水平，扶持幫助小作坊升級改造，引導具備條件的小作坊升級成企業(yè)，發(fā)揮示范作用，促進食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

黨建引領謀未來。今年以來，店前所依托黨支部，打造“游司空山水 坊品牌之路”的黨建品牌，注重強化凝聚支部合力，將黨建引領作用貫穿始終，幫助食品小作坊注冊商標、成立品牌，持續(xù)利用好地區(qū)綠色旅游、產(chǎn)業(yè)集中優(yōu)勢，不斷提升影響力，打造品牌形象，扶持本地特色食品行業(yè)做大做強，以黨建為引領幫助食品小作坊謀取更廣闊的未來。

下一步，店前市場監(jiān)管所將持續(xù)發(fā)力，加強質(zhì)量監(jiān)管，加大服務力度，探索監(jiān)管的新思路、新辦法，推動小作坊實現(xiàn)管理規(guī)范、生產(chǎn)規(guī)范、行業(yè)規(guī)范、市場規(guī)范，促進小作坊由“小散低”向“精特美”轉變。