中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周開(kāi)煜 記者程家武）為進(jìn)一步推進(jìn)濉溪縣集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，11月27日下午，省專項(xiàng)行動(dòng)督導(dǎo)組到濉溪縣督導(dǎo)檢查，淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)吳義華，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)譚武及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人陪同檢查。

督查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

督導(dǎo)組一行隨機(jī)查看了開(kāi)發(fā)區(qū)中心幼兒園和城南托老服務(wù)中心2家集中用餐單位。重點(diǎn)檢查食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、“明廚亮灶”使用及食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)向食堂負(fù)責(zé)人反饋并提出具體整改要求。

督導(dǎo)組要求，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)集中用餐單位主體責(zé)任，督促市場(chǎng)主體做好硬件提高，軟件規(guī)范，主動(dòng)提升食品安全管理水平，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

督查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，集中用餐單位用餐人數(shù)較多，特別是養(yǎng)老院和學(xué)校，因?yàn)槿巳狠^為特殊，要擔(dān)負(fù)起責(zé)任，抓緊抓實(shí)食品安全管理工作，消除潛在“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”，切實(shí)提高食品安全管理水平。