中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張鵬 記者程家武） 近日，安徽省霍山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦群眾關(guān)切，緊盯食品安全小切口，突擊檢查學(xué)校食堂、集中供餐和大型餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)餐飲具清洗消毒現(xiàn)場(chǎng)，用心用力用情守護(hù)群眾舌尖上的安全。

檢查前，對(duì)檢查對(duì)象和檢查內(nèi)容嚴(yán)格保密，收取執(zhí)法人員通信設(shè)備后，該局主要領(lǐng)導(dǎo)提出檢查要求、現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)任務(wù)，跨轄區(qū)交叉檢查?？h紀(jì)委監(jiān)委派駐縣發(fā)改紀(jì)檢監(jiān)察組全程監(jiān)督。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：安徽記者站

第一批次檢查，共抽調(diào)20名執(zhí)法人員，分成6個(gè)檢查小組，中午12時(shí)同步深入文峰學(xué)校、文峰小學(xué)、霍山中學(xué)、霍山職校、霍山二中、二中東校區(qū)6所學(xué)校。第二批次檢查，由14名執(zhí)法人員，分4組對(duì)優(yōu)嘉百味（學(xué)校集中供餐單位）、恒泰大酒店、應(yīng)流縵森和政府機(jī)關(guān)食堂4個(gè)單位開展檢查。

執(zhí)法人員行動(dòng)迅速，直擊餐飲具清洗消毒操作區(qū)域，重點(diǎn)檢查清洗設(shè)備是否齊全、清洗程序是否規(guī)范、洗潔精標(biāo)簽標(biāo)示是否合規(guī)、正使用洗潔精是否和庫(kù)存一致以及洗潔精采購(gòu)索證索票執(zhí)行情況。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：安徽記者站

從檢查結(jié)果看，絕大多數(shù)單位能夠執(zhí)行《餐飲服務(wù)提供者餐飲具使用及清洗消毒指南》要求，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)使用“三無(wú)”洗潔精及用品，正使用洗滌精品牌和庫(kù)存一致，對(duì)采購(gòu)的洗滌用品均都落實(shí)了索證索票制度。在檢查中，執(zhí)法人員按照監(jiān)督抽檢程序，對(duì)上述10個(gè)單位的洗潔精進(jìn)行了取樣，抽取樣本11份，將委托第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，全面評(píng)估清洗環(huán)節(jié)的質(zhì)量和安全水平。

下一步，霍山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以更強(qiáng)的執(zhí)行力、更大的威懾力、更廣的宣傳力營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，牢牢守住群眾舌尖上的安全。