中國食品安全網(wǎng)訊（莊帥帥 記者程家武） 為持續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險隱患。安徽含山縣食安辦組織開展春季學(xué)校食堂聯(lián)合檢查工作，進(jìn)一步提升校園食品安全水平，推動校園食品安全工作取得實(shí)效。

一、開展培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。對包保干部和監(jiān)管人員就“兩個責(zé)任”以及春季開學(xué)檢查要點(diǎn)開展培訓(xùn)會，主要圍繞校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動要求，重點(diǎn)對大宗食品、馬鞍山集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施等內(nèi)容開展培訓(xùn)。

二、部門聯(lián)動，提升檢查效率。含山縣食安辦聯(lián)合市場、教育、公安、衛(wèi)健及各鎮(zhèn)，成立多個聯(lián)合檢查組開展2024年春季開學(xué)專項(xiàng)檢查，對全縣53所學(xué)校食堂及1家校外供餐單位完成全覆蓋檢查。除日常檢查內(nèi)容外，對寒假期間學(xué)校食堂自查及整改情況進(jìn)行核對。

三、以查代訓(xùn)，夯實(shí)食品安全知識。以現(xiàn)場檢查講解的方式對學(xué)校食堂從業(yè)人員操作規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)講解，從晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)到生產(chǎn)加工、留樣、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了專業(yè)的指導(dǎo)，并結(jié)合實(shí)際操作中可能出現(xiàn)的問題和注意事項(xiàng)與從業(yè)人員進(jìn)行了交流。

四、完善閉環(huán)，強(qiáng)化長效機(jī)制。推動學(xué)校按時自查、部門聯(lián)動檢查、隱患及時倒查。針對檢查問題，建立臺賬并督促整改，要求被檢查單位限期完成整改。全覆蓋檢查結(jié)束后，縣食安辦對檢查情況進(jìn)行通報，督促各方落實(shí)責(zé)任。截至目前，所有被檢查單位均已提交整改報告，整改復(fù)查回頭看工作正在開展。

下一步，含山縣將繼續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動，完善多部門聯(lián)動機(jī)制，形成監(jiān)管合力，共同筑牢校園食品安全防線。