中國食品安全網(wǎng)訊（朱良君）年夜飯、團(tuán)圓飯?jiān)陲埖瓿?，如今已成了城市過年的一種選擇。連日來，為了保障轄區(qū)群眾春節(jié)能吃上放心的年夜飯，2022年1月17日-25日，六安市東市街道食安辦根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，以“食安護(hù)佳節(jié)、放心年夜飯”為主題，在全街范圍內(nèi)組織開展春節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“年夜飯”安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)。

執(zhí)法人員要求鳳凰花園酒店修繕下水道防鼠擋板?圖片來源：東市街道食安辦

此次專項(xiàng)行動(dòng)有針對性地檢查了金皖西大酒店等“年夜飯”承辦單位和春節(jié)期間正常營業(yè)的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查餐飲單位的食品經(jīng)營許可情況、年夜飯備案情況、生鮮冷鏈?zhǔn)称吩吓_賬管理、副食品及食品添加劑的貯存、加工和使用情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣情況、防疫措施落實(shí)情況等。堅(jiān)決禁止超范圍、超能力承辦“年夜飯”行為，對不符合食品安全要求的餐飲單位責(zé)令限期整改。

截至目1月26日，全街共檢查餐飲服務(wù)單位14家，其中“年夜飯”承辦餐飲單位5家，七里站市場管理所與該5家單位簽訂了《年夜飯申請備案登記表》，增強(qiáng)承擔(dān)年夜飯的餐飲單位食品安全意識，明確食品安全責(zé)任。其中，存在生鮮冷鏈?zhǔn)称吩吓_賬管理不到位的1家，廚房小項(xiàng)目管理不到位的共4家。

節(jié)日期間，東市街道將嚴(yán)格執(zhí)行食品安全值班值守制度，緊盯春節(jié)期間“年夜飯”食品安全不放松，保障廣大居民過一個(gè)愉快、祥和的春節(jié)。