中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潁上縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 解輝 路世忠）為全面加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，做到守土有責(zé)，守土盡責(zé)，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，加大隱患排查力度，嚴(yán)防嚴(yán)查嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止食品安全事故的發(fā)生，潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局春節(jié)期間“不打烊”，“八個(gè)到位”打好春節(jié)期間食品安全“保胃戰(zhàn)”。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。結(jié)合食品安全“雷霆行動(dòng)”，突出食品生產(chǎn)隱患排查防控，以白酒、糕點(diǎn)、飲料、肉制品、食用植物油等節(jié)令食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不符合要求，濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假為重點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展監(jiān)督檢查，有針對(duì)性對(duì)抽檢不合格企業(yè)開(kāi)展飛行檢查。

食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。以景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市為重點(diǎn)場(chǎng)所，以乳制品、禽蓄肉類(lèi)和水產(chǎn)類(lèi)、散裝熟食銷(xiāo)售者為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)查銷(xiāo)售者索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況。深入排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是否使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、是否落?shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑?zhuān)、五證、五不”、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。

餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。以養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)校食堂、年夜飯供餐單位、餐飲連鎖企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位為重點(diǎn)單位，以車(chē)站、礦區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò)訂餐為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，全覆蓋無(wú)縫隙排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。制止餐飲浪費(fèi)，禁止使用野生動(dòng)物及其制品制作菜肴，營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境。

特殊食品監(jiān)管到位。深入排查特殊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為管控，重點(diǎn)排查轄區(qū)內(nèi)減肥、改善胃腸道功能、促進(jìn)消化功能保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，嚴(yán)查保健食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和虛假欺詐廣告等誤導(dǎo)消費(fèi)行為。

食品質(zhì)量抽檢監(jiān)測(cè)到位。針對(duì)春節(jié)期間消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴量相對(duì)集中的食品，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照“五個(gè)到位”要求，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

違法行為查處到位。針對(duì)督查檢查中發(fā)現(xiàn)的過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品食品和抽檢不合格產(chǎn)品嚴(yán)格依法查處，堅(jiān)持有案必查，有辦必果，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法移送追究刑事責(zé)任。

督查檢查到位?？h食安辦會(huì)同相關(guān)成員單位對(duì)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種進(jìn)行督查檢查，督促落實(shí)食品安全“四方責(zé)任”，全面壓實(shí)屬地管理責(zé)任、主管部門(mén)管理責(zé)任、執(zhí)法機(jī)關(guān)監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。

應(yīng)急值守值班到位。做好節(jié)日期間應(yīng)急值班工作，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)輿情和突發(fā)事件準(zhǔn)備。暢通投訴舉報(bào)工作，聽(tīng)民訴、知民意、解民憂、穩(wěn)民心，實(shí)行24小時(shí)值班制，做到快速受理，及時(shí)處理，保障有訴必接，有接必查，有查必果。