中國食品安全網(wǎng)訊（ 吳成?。榉婪痘怙L(fēng)險，堅決守住底線，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，安徽省郎溪縣市場監(jiān)管局自今年2月至6月在全縣范圍內(nèi)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。此次專項行動堅持問題導(dǎo)向、以點帶面，全面深入排查食品安全風(fēng)險隱患，突出“七個聚焦”開展重點排查。

聚焦校園食品安全。全覆蓋開展學(xué)校食堂食品安全檢查，全面落實學(xué)校食堂“明廚亮灶互聯(lián)網(wǎng)+”工程，實施全天候線上可視化監(jiān)管。開展學(xué)校周邊食品安全的綜合整治，重點突出幼兒園、中小學(xué)校門口兩側(cè)二百米區(qū)域范圍和校園外咖啡館、超市、“三小”（小餐飲、小食品店、小飯桌）的綜合整治。

聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。以凍庫和冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營環(huán)節(jié)為重點領(lǐng)域，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉規(guī)范化建設(shè)和管理，對轄區(qū)經(jīng)營、使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非闆r進(jìn)行集中全面排查。

聚焦食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)（含小作坊）風(fēng)險隱患，拓寬“透明工廠”建設(shè)范圍，將全縣高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)逐步接入“縣市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管指揮中心”，采取線上線下同步監(jiān)管的模式，緊盯2022年重點整治產(chǎn)品和重點整治區(qū)域。

聚焦食品流通安全監(jiān)管。全面排查連鎖銷售企業(yè)及其總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責(zé)任落實情況，以校園及其周邊、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場、超市等為重點區(qū)域或場所，以散裝熟食、食鹽、飲料、婦女兒童食品等為重點品種，以生鮮配送為重點領(lǐng)域，嚴(yán)查銷售散裝熟食無防塵防蠅措施、熟制食品的食用時限不符合要求的行為。

聚焦餐飲服務(wù)安全監(jiān)管。以網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖餐飲企業(yè)及其總部（總店）、配送中心、各門店為重點，線上線下同步排查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者、提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險隱患。加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐報備要求。

聚焦特殊食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)示范引領(lǐng)，將全縣“特殊食品示范店”接入“縣市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管指揮中心”，帶動全縣特殊食品經(jīng)營單位，規(guī)范經(jīng)營。

聚焦食品抽檢監(jiān)測。以百姓日常消費量大的食品、抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題多的食品、城市周邊、校園及周邊等重點場所，加大抽檢頻次和力度；進(jìn)一步規(guī)范食品安全快檢室檢驗工作，將全縣食品安全快檢室接入“縣市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管指揮中心”，推動落實食品安全快檢“你點我檢”“你送我檢”制度化、常態(tài)化。（作者單位為安徽省郎溪縣市場監(jiān)管局 ）