中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局 歐陽世濤）3月24日，四川宜賓一幼兒園被曝食材發(fā)霉變質(zhì)，對學(xué)生的身體健康造成了很大的危害，給社會造成了嚴重不良的影響。結(jié)合近期全國各地出現(xiàn)的校園食品安全事件，阜陽市市場監(jiān)管局迅速行動，及時發(fā)布了《校園食品安全消費警示》，提醒廣大學(xué)校要落實好食品安全主體責(zé)任，師生就餐時應(yīng)注意事項，增強食品安全意識。積極引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，最大限度降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險。

《消費警示》從學(xué)校食堂、校園周邊及社會餐飲單位、居家烹飪等方面進行了提醒，要求學(xué)校要落實食品安全主體責(zé)任，定期開展自查，全面排查庫房食材是否有過期、霉變和發(fā)芽食材；要加強人員管理，建立食堂從業(yè)人員健康管理檔案，落實晨午檢制度；要確保做到規(guī)范操作，把好食材進貨關(guān)，不加工使用高風(fēng)險食材；要降低集聚風(fēng)險，采取分散用餐或錯峰用餐方式，避免集聚用餐；要提倡節(jié)約、文明就餐。在食堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、在菜單上標(biāo)明食材份量，引導(dǎo)學(xué)生按需用餐，適量點餐，深入推進“光盤行動”。

校園周邊及社會餐飲要嚴格落實食品安全主體責(zé)任和防控措施，按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》要求，規(guī)范經(jīng)營。學(xué)生在校外就餐時，應(yīng)選擇證照齊全且食品安全風(fēng)險等級為B級以上的餐飲單位就餐。購買零食，要查看標(biāo)簽標(biāo)識，查看是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋等）、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品。

居家烹飪要挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透。廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，注意勤洗手，餐前便后必洗手，不偏食挑食，不暴飲暴食，不吃不潔食物，不吃新奇食物（如野果、野味），不買、不吃“三無”食品和過期食品，以降低“病從口入”的風(fēng)險。