中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局 王琪 陳方）秋季校園開(kāi)學(xué)已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，學(xué)生返校后的餐飲安全牽動(dòng)著家長(zhǎng)們的心。為切實(shí)做好秋季開(kāi)學(xué)期間校園食品安全工作，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，近日，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局、濉溪縣人民政府聯(lián)合舉辦了“淮北市暨濉溪縣2022年秋季校園食品安全培訓(xùn)班”。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)王棟梁授課，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)譚武主持會(huì)議，濉溪縣市場(chǎng)局基層所餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員、各類學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、學(xué)校食堂食品安全管理員、三區(qū)食安辦共250余人員參加培訓(xùn)。

秋季校園食品安全培訓(xùn)班現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，市餐飲科王棟梁科長(zhǎng)以校園食品安全為重點(diǎn)，從當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀，食堂從業(yè)人員、原料貯存、食品加工、備餐供餐、食品留樣管理規(guī)范，食品安全應(yīng)急事件處置等多個(gè)方面，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)照片展示、案例分析、法律法規(guī)解讀多個(gè)方式做了詳細(xì)講解。同時(shí)，會(huì)上針對(duì)本次培訓(xùn)內(nèi)容和校園食品安全操作規(guī)范進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考試，相關(guān)責(zé)任單位人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、仔細(xì)作答，使本次培訓(xùn)內(nèi)容得到了進(jìn)一步鞏固。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食堂食品安全是頭等大事，必須高度重視。一是食品安全關(guān)系民生，要做到分工明確、責(zé)任到人，各單位共同履職盡責(zé)、形成合力、達(dá)成共治，確保校園食堂安全監(jiān)管工作規(guī)范化、程序化、制度化；二是校園食堂安全風(fēng)險(xiǎn)多發(fā)，必須警鐘長(zhǎng)鳴，各責(zé)任單位要繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，牢牢守住夏秋兩季交替時(shí)間段，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保今年不發(fā)生一起校園食品安全事故、不發(fā)生一起校園食品安全輿情事件。三是校園食品安全涉及面廣，必須強(qiáng)化監(jiān)管，要切實(shí)做到“五個(gè)到位”，即監(jiān)督檢查到位、自查自糾到位、隱患排查到位、問(wèn)題整改到位、案件處置到位，有效提高校園食堂食品安全水平。

會(huì)議指出，在場(chǎng)所有校園食品安全責(zé)任單位會(huì)后要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)此次會(huì)議精神，深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和緊迫性，切實(shí)采取有效措施，緊盯秋季開(kāi)學(xué)校園及其周邊食品安全監(jiān)管，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度抓實(shí)抓好校園食品安全各項(xiàng)工作。

下一步，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局將緊密結(jié)合食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)，以文明城市創(chuàng)建小餐飲整治、“兩庫(kù)一平臺(tái)”推廣考核等多項(xiàng)工作為抓手，提高秋季校園開(kāi)學(xué)食品安全監(jiān)管工作的針對(duì)性、專業(yè)性、實(shí)效性，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的單位將進(jìn)行“回頭看”，切實(shí)做到全覆蓋無(wú)疏漏、全方位無(wú)死角，筑牢餐飲安全防線，為廣大師生的飲食健康保駕護(hù)航。