中國食品安全網(wǎng)訊（周建軍）當(dāng)前中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，督促學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，安徽省當(dāng)涂縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門開展2022年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

預(yù)防為先，檢查培訓(xùn)同時(shí)布置。開學(xué)前，縣教育局督促各級(jí)各類學(xué)校及幼兒園嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，簽訂承諾書，主動(dòng)完成自查自糾工作。重點(diǎn)對(duì)超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等不合格的食品及食材清理銷毀，食品處理區(qū)通風(fēng)，食品添加劑管理，設(shè)備設(shè)施的維修與調(diào)試，食品加工設(shè)備、工具、容器、餐具的清洗消毒與保潔和加工場所的清潔保潔等方面存在的隱患問題進(jìn)行自查自糾。同時(shí)完成所有學(xué)校及幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員的食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)考核，列入食品安全檢查內(nèi)容。

加大力度，監(jiān)督檢查全覆蓋。開學(xué)后，縣市場監(jiān)管局摸清轄區(qū)學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)及周邊的小超市、小食品店、小餐飲店，以及學(xué)校食堂供餐情況，開展食品安全檢查，做到監(jiān)管無死角。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)食堂、一次就餐人數(shù)較多的為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油、大米等大宗食品原料、“五毛食品”及 “三無食品”、假冒偽劣食品等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)行為，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，做到排查全覆蓋。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，列出問題清單、建立問題臺(tái)賬、實(shí)施銷賬式整改，做到隱患問題清單化、閉環(huán)式整改，實(shí)施“動(dòng)態(tài)清零”，做到隱患消除全覆蓋。

部門協(xié)作，聯(lián)查聯(lián)動(dòng)成合力。加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生健康、公安等部門之間的溝通協(xié)作，建立完善聯(lián)動(dòng)聯(lián)查、行刑銜接工作機(jī)制，形成加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作合力。同時(shí)加大查處力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)、消費(fèi)者投訴舉報(bào)和媒體輿情反映的食品安全案件線索的，做到一一核查到位，件件督查到位，依法依規(guī)處理，并及時(shí)通報(bào)教育部門。