中國食品安全網訊(黃向陽 記者程家武)近日,安徽省岳西縣各中小學、監(jiān)管部門精準賦能,“五個全覆蓋”,全面排查春季開學學校食品安全風險隱患,全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

檢查現場 圖片來源:岳西縣市場監(jiān)管局
自查自糾全覆蓋。開學供餐前3日,全縣所有內設食堂學校對照清單,逐項開展制度管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備等食品安全隱患排查問題自查自糾,完成不合格食品原料的清零、清庫、設備設施的清洗消毒保潔等“三清”工作,并對發(fā)現的23處問題全部整改到位,確保開學食堂如期供餐。

檢查現場 圖片來源:岳西縣市場監(jiān)管局
學習培訓全覆蓋。開學期間,各中小學、幼兒園結合實際,多形式開展食品安全學習培訓30余場,420余名學校食品安全負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品從業(yè)人員全員接受營養(yǎng)健康、食源性疾病預防及飲用水衛(wèi)生等知識科普教育,強化管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識和風險防控能力。

檢查現場 圖片來源:岳西縣市場監(jiān)管局
監(jiān)督檢查全覆蓋。開學第一周,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、中心學校按照屬地管理原則,對全縣160余家學校食堂、學校及周邊食品經營者開展食品安全普查,逐一核查驗收學校自查問題整改情況,形成有效閉環(huán),壓實食品安全“兩個責任”。

檢查現場 圖片來源:岳西縣市場監(jiān)管局
督促檢查全覆蓋。2月21日至22日,縣食安辦、市場監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委、公安局5部門成立聯(lián)合督查組,隨機抽取9鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行食品衛(wèi)生安全專項督查。督查組采取“四不兩直”方式,直插現場查看場所環(huán)境衛(wèi)生,督導學校食品安全管理機制、“互聯(lián)網+明廚亮灶”等重點工作落實情況,對17所中小學幼兒園存在的5條共性問題、13條個性問題,分別提出整改意見和建議,增強監(jiān)管的有效性和靶向性。

檢查現場 圖片來源:岳西縣市場監(jiān)管局
包保督導全覆蓋。開學后,縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村各包保干部認真履職盡責,全面落實食品安全包保責任,分別深入所包保的食品生產經營主體進行實地督導,以“日管控、周排查、月調度”為抓手,凝聚上下聯(lián)動、部門協(xié)作工作合力,整體推進屬地管理責任、學校主體責任、行業(yè)主管責任和部門監(jiān)管責任落地落實、銜接貫通,形成食品安全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效的工作格局。




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