中國食品安全網訊（黃向陽 記者程家武）近日，安徽省岳西縣各中小學、監(jiān)管部門精準賦能，“五個全覆蓋”，全面排查春季開學學校食品安全風險隱患，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

檢查現場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)管局

自查自糾全覆蓋。開學供餐前3日，全縣所有內設食堂學校對照清單，逐項開展制度管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備等食品安全隱患排查問題自查自糾，完成不合格食品原料的清零、清庫、設備設施的清洗消毒保潔等“三清”工作，并對發(fā)現的23處問題全部整改到位，確保開學食堂如期供餐。

檢查現場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)管局

學習培訓全覆蓋。開學期間，各中小學、幼兒園結合實際，多形式開展食品安全學習培訓30余場，420余名學校食品安全負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品從業(yè)人員全員接受營養(yǎng)健康、食源性疾病預防及飲用水衛(wèi)生等知識科普教育，強化管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識和風險防控能力。

檢查現場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)管局

監(jiān)督檢查全覆蓋。開學第一周，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、中心學校按照屬地管理原則，對全縣160余家學校食堂、學校及周邊食品經營者開展食品安全普查，逐一核查驗收學校自查問題整改情況，形成有效閉環(huán)，壓實食品安全“兩個責任”。

檢查現場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)管局

督促檢查全覆蓋。2月21日至22日，縣食安辦、市場監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委、公安局5部門成立聯(lián)合督查組，隨機抽取9鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行食品衛(wèi)生安全專項督查。督查組采取“四不兩直”方式，直插現場查看場所環(huán)境衛(wèi)生，督導學校食品安全管理機制、“互聯(lián)網＋明廚亮灶”等重點工作落實情況，對17所中小學幼兒園存在的5條共性問題、13條個性問題，分別提出整改意見和建議，增強監(jiān)管的有效性和靶向性。

檢查現場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)管局

包保督導全覆蓋。開學后，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村各包保干部認真履職盡責，全面落實食品安全包保責任，分別深入所包保的食品生產經營主體進行實地督導，以“日管控、周排查、月調度”為抓手，凝聚上下聯(lián)動、部門協(xié)作工作合力，整體推進屬地管理責任、學校主體責任、行業(yè)主管責任和部門監(jiān)管責任落地落實、銜接貫通，形成食品安全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效的工作格局。