中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄭媛媛 記者程家武）安徽涇縣兩會(huì)已勝利閉幕，會(huì)議期間，涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局以高度的責(zé)任感和切實(shí)有效舉措，全力保障兩會(huì)期間“舌尖上的安全”。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。接到保障任務(wù)之后，該局高度重視，周密部署，召開(kāi)了兩會(huì)期間食品安全保障工作會(huì)議，明確了會(huì)議期間的各個(gè)餐飲接待單位的駐點(diǎn)保障人員，做到“定點(diǎn)、定人、定職責(zé)”，確保兩會(huì)期間的食品安全。

強(qiáng)化事前檢查。對(duì)2家餐飲接待單位的從業(yè)人員管理、加工制作、食品原輔料采購(gòu)驗(yàn)收及索證索票情況、餐飲具消毒情況等進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促落實(shí)整改，最大程度消除食品安全隱患。同時(shí)，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，對(duì)照問(wèn)題逐一確認(rèn)，對(duì)賬銷號(hào)，確保整改落實(shí)到位。

落實(shí)企業(yè)責(zé)任。與承擔(dān)兩會(huì)餐飲服務(wù)接待的單位簽訂《重大活動(dòng)食品安全主體責(zé)任承諾書》，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，要求餐飲接待單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展全方位的自查并落實(shí)整改到位。會(huì)議期間，督促其嚴(yán)格把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、人員健康關(guān)、原料進(jìn)貨關(guān)、加工制作關(guān)、規(guī)范留樣關(guān)等。

抓好駐點(diǎn)保障。選派執(zhí)法人員進(jìn)駐餐飲接待單位，對(duì)每餐次的食品原料、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、操作加工、食品留樣、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)督。同時(shí)對(duì)餐飲接待單位采購(gòu)的青菜類、肉類、豆制品等食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留、瘦肉精、吊白塊等項(xiàng)目的食品安全快速檢測(cè)，確保食材安全可靠。兩會(huì)期間共檢測(cè)食材23個(gè)品種，45批次，快檢結(jié)果均為合格。

涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉,積極履行食品安全監(jiān)管職能，強(qiáng)力筑牢了兩會(huì)期間食品安全防線，聚力護(hù)航了兩會(huì)圓滿成功。