中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武）2024年春節(jié)臨近，為守護(hù)春節(jié)期間“年夜飯”食品安全，阜陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局提前謀劃、多措并舉開(kāi)展“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作，積極營(yíng)造春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全共治氛圍。

廣告知。印制《阜陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)餐飲服務(wù)單位“年夜飯”食品安全告知書(shū)》，發(fā)放到轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲服務(wù)單位，告知餐飲服務(wù)單位做好原材料采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理和高風(fēng)險(xiǎn)食品管控等方面工作。

嚴(yán)承諾。印制《阜陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)餐飲服務(wù)單位“年夜飯”食品安全承諾書(shū)》，要求各承包“年夜飯”餐飲服務(wù)單位按照市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的要求，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，切實(shí)維護(hù)“年夜飯”餐飲食品安全，自覺(jué)接受監(jiān)督和管理。

強(qiáng)監(jiān)管。要求各承包“年夜飯”餐飲服務(wù)單位填寫(xiě)《阜陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)餐飲服務(wù)單位“年夜飯”備案登記表》進(jìn)行報(bào)備登記。對(duì)承包單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的，責(zé)令立即改正，拒不改正或者整改后仍達(dá)不到供餐要求的，取消其承辦資格并公示。

下一步，阜陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)加大承辦“年夜飯”餐飲單位的摸排和監(jiān)督檢查，確保轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生“ 不報(bào)備、不檢查、不整改”承包“年夜飯”情況，確保轄區(qū)廣大人民群眾過(guò)一個(gè)安全、歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。