中國食品安全網(wǎng)訊（陳浩然 記者程家武）為切實保障臨泉縣學(xué)校食堂食品安全，近日，臨泉縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局帶領(lǐng)縣直學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)和食品安全員到臨泉縣臨化完全中學(xué)食堂參觀學(xué)習(xí)。通過現(xiàn)場觀摩、專題講座、互動交流等形式有力促進各學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作走深走實?？h市場監(jiān)管局黨委委員、副局長王冠男，縣市場監(jiān)管局、教育局有關(guān)科室負責人，臨化完全中學(xué)校長、縣直學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)和食品安全員共20余人參加此次活動。

觀摩組實地參觀了臨泉縣臨化完全中學(xué)食堂，該校食品安全員全程陪同并詳細介紹食堂的管理模式，就食堂布局流程、設(shè)施設(shè)備以及食品采購索證索票、食品留樣、餐具消毒、餐飲加工過程風險管控等方面進行了現(xiàn)場詳細講解，全體人員深入食堂后廚操作間，實地考察環(huán)境衛(wèi)生和食品加工操作流程，全體人員積極參與，認真記錄，不斷反思，并表示收獲頗豐。

觀摩組實地參觀臨泉縣臨化完全中學(xué)食堂 圖片來源：臨泉市場監(jiān)管局

參觀結(jié)束后，縣市場監(jiān)管局、教育局召開了臨泉縣學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會，會上，就校園食品常見問題及問題解決措施進行了詳細講解，并要求各學(xué)校食堂利用寒假時間，對學(xué)校食堂存在隱患進行全面排查并整改到位?？h直各學(xué)校食品安全總監(jiān)就如何提升學(xué)校食堂食品安全管理能力。消除食品安全隱患進行了表態(tài)發(fā)言，并表示這次參觀培訓(xùn)受益匪淺。