中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭冰冰 丁煒 記者程家武） 為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣豬肉市場(chǎng)監(jiān)管，防止未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)豬肉流入市場(chǎng)，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大人民群眾吃上“放心肉”。臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了豬肉市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。

一是嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)者主體資格。檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)情況是否合法、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、是否配備必要的“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定。

二是嚴(yán)格要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、生產(chǎn)過(guò)程控制、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障等，生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲店嚴(yán)禁購(gòu)買和使用腐敗變質(zhì)或者死因不明的豬肉及其制品。

三是嚴(yán)把檢驗(yàn)檢疫關(guān)。檢查經(jīng)營(yíng)的生鮮肉是否有“兩證兩章”，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品一律不得上市銷售，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可非法從事肉及肉制品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等違法行為。

四是持續(xù)推進(jìn)更換“生鮮燈”。加大食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者使用“生鮮燈”監(jiān)督檢查力度，對(duì)未及時(shí)更換“生鮮燈”的食品經(jīng)營(yíng)者下達(dá)《現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令改正通知書》，對(duì)拒不執(zhí)行的將依法依規(guī)進(jìn)行處罰。

五是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，不斷強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。重點(diǎn)進(jìn)行《食品安全法》等法律、法規(guī)的宣傳，進(jìn)一步提高豬肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。

截至目前，共檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶36家，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題16個(gè)，執(zhí)法人員下達(dá)16份責(zé)令整改通知書，要求限期落實(shí)整改，及時(shí)消除存在的食品安全隱患。

下一步，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范肉類食品經(jīng)營(yíng)者“生鮮燈”使用行為，為群眾營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。