中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱超群 唐一鳴 記者程家武） 為規(guī)范臨期食品銷售質(zhì)量安全管理，防范過(guò)期食品流入市場(chǎng)，化解銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展臨期食品規(guī)范管理提升行動(dòng)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。邀請(qǐng)食品流通領(lǐng)域負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)集中學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》等法律法規(guī)以及《安慶市臨近保質(zhì)期食品規(guī)范管理提升行動(dòng)實(shí)施方案》文件精神，讓食品經(jīng)營(yíng)者認(rèn)識(shí)臨期食品分類管理的重要性，督促食品經(jīng)營(yíng)者按時(shí)開(kāi)展臨期食品自查，避免貨架混放不同批次日期的商品。同時(shí)，及時(shí)整理臨期食品，根據(jù)實(shí)際情況合理調(diào)整進(jìn)貨庫(kù)存，減少食品浪費(fèi)。

制定統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)規(guī)范。制作統(tǒng)一的臨期食品專區(qū)標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（專柜）”字樣以及“本商品為臨近保質(zhì)期食品，請(qǐng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后在保質(zhì)期內(nèi)食用”的溫馨提示，督促經(jīng)營(yíng)戶設(shè)置臨期食品專區(qū)（專柜）銷售臨期食品，嚴(yán)格按照要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

打造臨期食品示范店。按照“環(huán)境衛(wèi)生好”“進(jìn)貨查驗(yàn)詳”“索證索票細(xì)”“臺(tái)賬記錄全”“標(biāo)識(shí)提示清”“落實(shí)責(zé)任實(shí)”等要求，打造臨期食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店，并在示范店的基礎(chǔ)上打造全方位一體化的食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店，形成示范效應(yīng)，推進(jìn)宿松縣食品銷售行業(yè)健康發(fā)展。

下一步，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)臨期食品監(jiān)督檢查，繼續(xù)深入推進(jìn)臨近保質(zhì)期食品分類管理及反食品浪費(fèi)工作，依法嚴(yán)厲查處銷售過(guò)期食品、修改保質(zhì)期或調(diào)換包裝重新上市銷售等違法行為，提升食品流通安全管理規(guī)范化水平，保障消費(fèi)者知情權(quán)及健康權(quán)。