中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（余美媛 記者程家武） 為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的監(jiān)管，引導(dǎo)督促食品銷售企業(yè)加大對(duì)臨近保質(zhì)期食品的管控，保障廣大消費(fèi)者的知情權(quán)和健康權(quán)。安慶市岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局“四個(gè)明確”開(kāi)展臨期食品規(guī)范管理提升行動(dòng)，織密織牢臨期食品安全防護(hù)網(wǎng)。

明確整治重點(diǎn)。該局高度重視臨期食品規(guī)范管理提升工作，將其列為全年食品安全工作重點(diǎn)，統(tǒng)籌規(guī)劃、精準(zhǔn)發(fā)力，明確以全縣經(jīng)營(yíng)面積在200平方米以上的食品銷售者（含網(wǎng)上銷售食品的經(jīng)營(yíng)者），含大、中型食品超市、本地連鎖食品超市、食品批發(fā)企業(yè)、母嬰店、銷售特殊食品的藥店、鄉(xiāng)村食雜店等為重點(diǎn)，集中開(kāi)展臨期食品規(guī)范提升。

明確界定標(biāo)準(zhǔn)。該局印發(fā)統(tǒng)一格式的《食品銷售企業(yè)臨近保質(zhì)期食品管理制度》和《臨近保質(zhì)期食品提示標(biāo)識(shí)》，督促引導(dǎo)商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)等食品銷售者在食品銷售區(qū)域設(shè)置臨期食品銷售專區(qū)（柜），集中陳列臨期食品，并在醒目位置設(shè)立提示牌，標(biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）”字樣，方便消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

明確培訓(xùn)指導(dǎo)。該局組織全縣連鎖食品銷售企業(yè)、食品批發(fā)戶食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展臨近保質(zhì)期食品規(guī)范管理提升培訓(xùn)，深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》以及《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，明確工作職責(zé)，細(xì)化舉措要求，確保食品安全管理人員理解到位、執(zhí)行到位，并就打造規(guī)范化臨期食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店進(jìn)行了動(dòng)員部署。

明確落實(shí)到位。通過(guò)事先摸排時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、制度規(guī)范、科普交流等方式，嚴(yán)抓食品銷售企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、日常管理、臨期食品處理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，預(yù)防臨期食品安全事故的發(fā)生；持續(xù)開(kāi)展明察暗訪，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好食品安全自查、員工健康管理和臨期食品分類管理，確保環(huán)境衛(wèi)生好、進(jìn)貨查驗(yàn)詳、索證索票細(xì)、臺(tái)賬記錄全、標(biāo)識(shí)提示清、落實(shí)責(zé)任實(shí)。